てつや– Author –

「オクラを茹でるのがダルい。もっと楽に調理できないの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 ネバネバした食感がおいしいオクラ。和え物、炒めもの、お味噌汁の具など、様々な料理に使えて便利な野菜ですよね。そんなオクラ、実は茹でなくても簡単に...

「シワシワになったミニトマトは捨てるしかないの？」 今回はこんな疑問を解決します。 この記事で学べること ミニトマトがシワシワになる理由が分かる シワシワになったミニトマトを復活させる方法がわかる 【ミニトマトがシワシワになる理由】 ミニトマ...

「れんこんの皮って食べられるの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること れんこんの皮に含まれる栄養素がわかる れんこんの皮をおいしく食べる方法がわかる 【れんこんの皮に含まれる栄養素】 れんこんに含まれる栄養素は、ポリフ...

「冷凍した小松菜を簡単においしく食べる方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 小松菜を冷凍する方法が分かる 冷凍した小松菜をおいしく食べる方法が分かる 【小松菜の冷凍保存方法】 おひたしにする前に、小松菜...

「椎茸ってどうやって保存するのが正解なの？」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 椎茸を冷凍保存する方法が分かる 椎茸の冷蔵保存方法がわかる 【椎茸は冷凍して保存するべし】 椎茸は冷凍保存することができます。冷凍すること...

「新鮮でおいしい白菜を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい白菜を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接白菜を取り寄せ...

「すっぱいいちごを買いたくない。甘いいちごを見分けるコツが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること すっぱいいちごを避ける選び方がわかる 農家直送で最高のいちごを取寄せる方法がわかる あまいいちごの品種がわかる ...

寒くなると里芋がおいしくなってきます。里芋といえば、煮物や豚汁のイメージが強いですが、実はポテトサラダや、フライドポテト、コロッケなどにしてもおいしいんです。ただ、それ以上にオススメの里芋レシピは「いも炊き」です。 いも炊きとは愛媛県の料...

「冬ギフト何を贈ったら喜ばれるかな？」 今回はこんなお悩みを解決します。 この記事で学べること 農家直送で果物を送る方法が分かる 冬ギフトで売れ筋の果物が知れる 毎年新鮮でおいしい果物を届けることができるようになる 私は去年まで自分のお店で買...

「本当においしいぶどうを農家直送で取り寄せたい。」 今回はこんな要望に答えるために、私一押しのぶどう農家さんを紹介します。 私は「青髪のテツ」という名前でSNSで野菜や果物について発信したり、農家さんを応援する活動をしています。その活動の中で...