てつや– Author –
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「野菜プロテイン」おすすめ5選&ランキング2025年最新版
忙しい日でもサッと飲むだけで、たんぱく質と野菜の栄養を同時にチャージできる 「野菜プロテイン」。運動習慣のある方はもちろん、野菜不足や栄養バランスが気になる方にも心強いアイテムです。 今回は、今注目されている野菜プロテインをピックアップし... -
キャベツの栄養は胃腸サポートしてくれる!?注目成分と失わない食べ方ガイド
一年中手に入るキャベツは「かさ増し食材」と思われがちですが、実は ビタミン C と胃粘膜を守るビタミン U(キャベジン)を兼ね備えた頼れる常備野菜。 そこでこの記事では「キャベツの100g当たりの栄養一覧」、「特に注目したい成分の働き」、「栄養を逃... -
オクラの栄養は“ネバネバ”がカギ!注目成分とおいしい食べ方ガイド
ネバネバ食感が特徴のオクラ。 あの粘り成分こそが、腸活や夏バテ対策を支える水溶性食物繊維です。 本記事では「オクラに含まれる100gあたりの詳しい栄養一覧」、「注目すべき成分の働き」、「栄養を逃さない調理方法」を丸ごと解説します。 【オクラには... -
ゴーヤの栄養は“苦味”に秘密あり!注目成分とおいしい食べ方ガイド
独特の苦味で好き嫌いが分かれるゴーヤ。 じつはその苦味こそが、夏バテや血糖バランスを整える機能性成分の証です。 本記事では「100gあたりの詳しい栄養一覧」、「特に注目したい成分の働き」、「栄養を逃さない調理方法」までをまるごと解説します。 【... -
ズッキーニの栄養は淡白でも侮れない!注目成分と失わない食べ方ガイド
きゅうりのように淡い色合いで「水分ばかり」と思われがちなズッキーニですが、実はカリウムやビタミンB群がしっかり摂れる“低カロリー栄養食材”。この記事では 100 gあたりの詳しい栄養一覧から、とくに注目すべき成分の働き、栄養を逃さず摂る調理ハック... -
【かぼちゃの栄養】甘いだけじゃない!5つの健康パワー徹底解説
ホクホクした甘みで人気のかぼちゃは、「糖質が多いから太りやすい」というイメージが先行しがちです。 しかし実際には強力な抗酸化ビタミンと食物繊維の宝庫。 本記事では「100gあたりの詳しい栄養データ」から、「特に注目したい5つの成分の健康効果」、... -
【なすの栄養】は水分だけじゃない!5つの健康メリット徹底解説
なすって、水分ばかりで栄養はあまりないんじゃないかと思っていませんか? 実はなすの栄養には、紫色の皮に多く含まれるポリフェノール「ナスニン」をはじめ、むくみ対策にうれしいカリウムや腸活を助ける食物繊維など、夏の体を整える成分がぎゅっと詰ま... -
【野菜の栄養】保存版完全ガイド|主要52種の成分・効果・食べ方を野菜のプロが解説
この記事は野菜の栄養について、解説していきます。 ・「野菜の栄養をまとめて知りたい」・「目的別にどの野菜を選べばいいか迷う」・「効率よく摂る調理法まで押さえたい」 そんな疑問を八百屋歴10年・野菜インフルエンサー青髪のテツが一気に解決する総... -
野菜 保存方法マスター講座|旬を守る常温・冷蔵・冷凍テク
買ったばかりの野菜が気づいたらシワシワ…そんな失敗をゼロにするため、50品目以上の野菜を“冷蔵・野菜室・冷凍・常温”の最適温度と保存期間で完全ガイドしました。 八百屋歴14年の筆者がプロ目線でまとめた早見表&冷凍適性★5段階も掲載。まずは果菜類の... -
【ピーマンの栄養】捨ててない?種とワタの秘密&効率的な食べ方【八百屋が解説】
「家族の健康のために、もっと野菜を食卓に取り入れたい」 「ピーマンが体に良いのは知っているけど、具体的にどんな栄養があるの?」 「子供がピーマンを食べてくれなくて…」そんな風に思ったことはありませんか? スーパーで一年中見かけるピーマンです...