てつや– Author –
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【板擦りも茹でる必要もなし】オクラの下処理を八百屋が教えます
ネバネバした食感が特徴のオクラ。和え物やネバネバ丼、肉巻き、お味噌汁の具など、個性的な食感なのでどの料理に使っても存在感がある野菜です。そんなオクラ「板擦りをして湯を沸かして茹でてから〜」と下処理が地味に面倒臭いですよね。 そこで今回は「... -
【インゲン】選び方や見分け方を八百屋が教えます
みなさんインゲンを食べていますか?インゲンは低カロリーでビタミン、食物繊維、アスパラギン酸などの栄養価をバランスよく含んでいるので、定期的に食べていきたい野菜なんです。でも選び方がわからないという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回... -
【酸っぱい?】甘夏が苦くてまずいときの対処方法を八百屋が教えます
「甘夏を買ってみたけど酸っぱくてハッキリ言ってまずい」こんな経験ありませんか?甘夏は名前に「甘」と書かれている割に、酸味や苦味が強めな柑橘です。当たり外れもあり余計に「酸っぱいもの」や「苦いもの」にあたることもあります。 そこで今回は「酸... -
【ジョナゴールド】特徴・取り寄せ方法・選び方・保存方法を八百屋が紹介
みなさん「ジョナゴールド」というりんごをご存知でしょうか。ジョナゴールドのことを知らないという方は少ないと思いますが、特徴やおいしい個体の選び方は?と聞かれると「うーん…」となる方が多いのではないでしょうか。 そこで今回は「ジョナゴールド... -
【甘夏】特徴・取り寄せ方法・選び方・保存方法を八百屋が紹介
「甘夏」という柑橘を食べたことがありますか?私は八百屋で働いているのですが、お客さんから「甘夏が甘くなかった」と指摘されることがあります。甘夏は甘味もありますが、どちらかというと、爽やかな酸味やあと引く苦さを楽しむ柑橘なんです。 今回はみ... -
【不知火/デコポン】特徴・取り寄せ方法・選び方・保存方法を八百屋が紹介
「デコポン」は「みかん」に次ぐほどの知名度を持った柑橘だと思いますが「特徴や選び方を知ってる?」と聞かれると、答えられない方が多いのではないでしょうか。 そこで今回は「不知火/デコポン」の特徴、取り寄せ方法、選び方、保存方法を皆さんに紹介... -
【はるか】特徴・取り寄せ方法・選び方・保存方法を八百屋が紹介
「はるか」という柑橘を食べたことがありますか?私は八百屋で働いているのですが、お客さんから「このはるかってみかん、レモンみたいな酸っぱそうな見た目してるけどおいしいの?」と聞かれたことがあるんですが、見た目はレモンみたいでも味は全く違う... -
【正社員が暴露】スーパーできつい部門はどこか教えます
「これからスーパーで働こうと思っているけど、どの部門がきついのか知りたい」 こう思っている方が多そうなので、スーパーの正社員の私が思う各部門のきついポイントを紹介します。 スーパーで働くとなると面接で「部門の希望はありますか?」と聞かれま... -
せとかがまずい原因とハズレを引かない選び方を八百屋が教えます
せとかがおいしいと聞いて買って食べてみたけど「苦くてハッキリ言ってまずい」こんな経験ありませんか?せとかは濃厚な甘味とほどよい酸味でおいしい柑橘ですが、まれに苦くてまずいハズレがあります。 そこで今回は「せとかがまずいときの原因」と「まず... -
【にじゅうまる】特徴・取り寄せ方法・選び方・保存方法を八百屋が紹介
みなさん「にじゅうまる」という柑橘を食べたことがありますか?私が10年以上八百屋で働いてきた中で、安く手に入る柑橘の中では「せとか」が一番でしたが、全ての柑橘の中では「にじゅうまる」が個人的に「1番おいしい柑橘」だと思っています。その魅力を...