黒あわび茸– category –

黒あわび茸は、大きな黒いカサとコリコリした食感が特徴のきのこです。クセが少なく、炒め物やバターしょうゆなど油を使う料理と相性がよいです。 ただし、売り場で見慣れないきのこなので、どんな味なのか、どう選べばよいのか、どう食べるとおいしいのか...