てつや– Author –

「長芋を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、長芋のチーズ焼きのレシピを紹介します。 【長芋のチーズ焼きの材料】 材料（2人前） 長芋...200g スライスチーズ...2枚 醤油...大さじ1 【長芋のチーズ焼きの作り方】...

「アボカドが長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること アボカドが長持ちする保存方法が分かる アボカドを冷凍する方法がわかる 【アボカドを保存する際の基本】 アボカドは、熟度によって保存する場所...

「麗紅ってどんな品種なんだろう。まずい柑橘だったら嫌だな。」 今回はこんな心配を解決していきます。 この記事で学べること 麗紅の特徴がわかる 農家直送で麗紅を取寄せる方法がわかる まずい麗紅を避ける選び方がわかる 【麗紅とは】 麗紅は「清見」と...

「アボカドを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、アボカドのごま塩昆布和えのレシピを紹介します。 【アボカドのごま塩昆布和えの材料】 材料（1〜2人前） アボカド...1玉 ごま油...大さじ1 塩昆布...1つまみ 白ご...

「生のたけのこを使った炊き込みごはんが食べたい。でも作り方がよくわからない。」 今回はこんな要望に答えるために、生のたけのこから炊き込みご飯を作る方法を紹介します。 【生たけのこのアク抜きに必要な材料】 材料 たけのこ…1本 米ぬか…（たけのこ...

「えのき茸の軸ってどこまで切り落としたらいいの？」 今回はこんな疑問を解決します。 この記事で学べること えのき茸の軸がどこまで食べられるのかわかる えのき茸の軸をおいしく食べる方法がわかる 【えのき茸の軸はどこまで食べられるのか】 結論から...

「ニラの根本ってどこまで食べられるの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること ニラの根本はどこまで食べられるのかが分かる ニラの根本の食べ方がわかる ニラの根元の栄養を余すことなく摂る方法が分かる 【ニラの根元は食べられ...

突然ですが、ニラの根元、捨てていませんか？ニラの根元は硫化アリルなどの栄養素が多く含まれています。なによりおいしいので捨てずに食べてほしいと思いますが、SNSで聞き取りをしたところ捨てている方が多くいました。 そこで今回は「ニラの根元をおい...

「お店でアボカドを買うと毎回傷んだものに当たってしまう。選び方がまずいのかな。」 今回はこんな悩みに答えていきます。 この記事で学べること 傷んだアボカドを避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接国産のアボ...

「新玉ねぎが長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新玉ねぎが長持ちする保存方法が分かる 新玉ねぎを冷凍する方法がわかる 【新玉ねぎを保存する際の基本】 新玉ねぎは、普通の玉ねぎと違って鮮度...