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【板擦りも茹でる必要もなし】オクラの下処理を八百屋が教えます

オクラの下処理

「オクラの下処理がめんどくさい!楽な調理方法が知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

この記事で学べること

  • オクラのうぶ毛処理を楽にする方法が分かる
  • オクラをレンチンで調理する方法がわかる
青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

オクラの下処理はネットに入れたまま洗うだけ

オクラは生食でも食べられる

オクラのうぶ毛は、下処理せずに食べると口に刺さり食味がとても悪くなるので、取り除く必要があります。

オクラの下処理で有名な方法だと板ずりをしてうぶ毛をとる方法がありますが、実はオクラが入っているネットを使えば簡単にうぶ毛がとれるんです。

ネットを使ったオクラのうぶ毛取りの手順を紹介します。

1.オクラが入ったパックや袋を取る

オクラを取り出す

2.ネットとオクラをこすり合わせるようにゴシゴシ洗う

オクラの下処理

これだけで、簡単にオクラのうぶ毛と汚れを落とすことができます。

これまで板ずりをしてオクラのうぶ毛を取り除いていた方はとても楽になるので、ぜひ試してみてくださいね。

オクラは茹でる必要がない

オクラは茹でる必要がない

あまり知られていませんが、オクラは生食が可能です。

ですので、茹でるのが面倒臭いという方はそのまま食べても問題ありません。

オクラの青臭さが気になるという方には、茹でる代わりにレンジでの加熱がおすすめです。

オクラをレンジで加熱する手順を紹介します。

1.オクラのフチをカット

オクラのフチをカット

2.オクラを互い違いになるよう皿に並べる

オクラを皿に並べる

3.ラップをかけて600wで1分加熱する(画像の量のオクラの場合)

オクラをレンジでチン

4.食べやすい大きさにカット

オクラを食べやすいサイズにカット

あとはお好きな調味料で味付けするだけで食べることができます。

オクラの簡単な下処理と茹で方(まとめ)

おいしいオクラをたくさん食べて

今回は「超簡単なオクラの下処理の方法」を紹介しました。

料理って毎日のことですし、手順が多くなると億劫になってしまいますよね。

簡単な方法を知っておくことで、気が楽になるし、時短にもなります。

青髪のテツ

ぜひ今回のオクラの下処理を使って、たくさんオクラを食べていただけるとうれしいです。

オクラの記事は他にも「抜群に鮮度が良いオクラの選び方」や「オクラを1ヶ月長持ちさせる方法」といった記事も色々書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

 

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この記事を書いた人

はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
●八百屋歴10年目
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