てつや– Author –

この記事では、清見オレンジの保存方法を先に書きます。清見オレンジは風通しのよい冷暗所で保存し、室温が高い時期や長持ちさせたいときは、新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 清見オレンジは果汁が多く、甘みと酸味のバラン...

この記事では、オクラの下処理で押さえるべきポイントを先に書きます。オクラは板ずりをしなくても、ネットに入れたままこすり洗いすれば、うぶ毛や汚れを落としやすくなります。 ただし、下処理をまったくしないと、口当たりや青臭さが気になることがあり...

この記事では、結論を先に書きます。いんげんを選ぶなら「色」「ハリ」「切り口」「茶色い斑点」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、茶色い斑点や変色があるいんげんをどう判断すればよいのかまで説明しますので、最後まで読んでい...

結論からいうと、甘夏が酸っぱい・苦いときは、砂糖、練乳、バニラアイス、サラダに使う方法で食べやすくできます。甘夏は名前に「甘」と入っていますが、酸味や苦味が強めの柑橘なので、当たり外れを感じることもあります。 ただし、酸味や苦味の強さによ...

ジョナゴールドは、「ゴールデンデリシャス」と「紅玉」を交配して生まれたりんごで、ほどよい甘みとさわやかな酸味を楽しめる品種です。甘すぎるりんごよりも、すっきりした味わいが好きな方に向いています。 魅力のある品種ですが、特徴や選び方を知って...

甘夏は、夏みかんから生まれた柑橘で、ほどよい甘みと酸味、ほろ苦さを楽しめる品種です。甘すぎる柑橘が苦手な方や、さっぱりした味が好きな方に向いています。 魅力のある品種ですが、特徴や選び方を知っておくと、買うときや食べるときに失敗しにくくな...

不知火は、「清見」と「ポンカン」を交配してできた柑橘で、デコポンは一定の基準を満たした不知火のブランド名です。ヘタの突起と濃い甘み、食べやすさが特徴です。 魅力のある品種ですが、特徴や違い、選び方を知っておくと、買うときや食べるときに失敗...

この記事では、はるかの保存方法を先に書きます。はるかは風通しのよい冷暗所で保存し、室温が高い時期や長持ちさせたいときは、新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 はるかはレモンのような見た目ですが、酸味が少なく上品な甘...

結論からいうと、スーパーできつい部門は人によって変わります。重い荷物が苦手なら青果、臭いが苦手なら鮮魚、細かい技術が苦手なら精肉が大変に感じやすいです。 ただし、部門ごとのきつさは仕事内容を知らないとイメージしにくく、入社後のギャップにつ...

結論からいうと、せとかは本来とても甘くておいしい柑橘ですが、酸味が抜けていないもの、傷み始めたもの、生育環境の影響を受けたものは、まずい・苦いと感じることがあります。 ただし、酸味が残っているだけなのか、時間が経って味が落ちているのかで対...