調理時間:5分以下
このレシピは「漢方アドバイザー・薬膳講師のなおみんさん」教えていただきました。
さっぱりおいしい暑い日にぴったりなきゅうりのレシピです。簡単なのでぜひ1度作ってみてください。
保存の目安:冷蔵で3日間ほど

この記事を書いているのは八百屋歴10年目の青髪のテツです。ツイッターもやっています。
目次
ちくわときゅうりのサッパリ和えの材料


- きゅうり ‥ 1本(120g)
- 穀物酢 ‥ 大さじ1
- しょうゆ ‥ 大さじ1
- ごま油 ‥ 大さじ1
- 砂糖 ‥ 小さじ1/2
ちくわときゅうりのサッパリ和えの作り方
ちくわときゅうりのサッパリ和えの作り方の手順を紹介します。
準備:きゅうりのあく抜きをしておきます。あく抜きの方法はこちら。


1.きゅうりを薄切りにする


2.ちくわも輪切りにカット


3.カットしたきゅうりとちくわに、調味料をすべて投入する


たったこれだけで完成です。


お酢の酸味でさっぱりとした味わいと、砂糖がちくわのコクを引き出しています。
もう1品ほしい時の副菜にピッタリな1品です。
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