【アボカド】冷蔵・冷凍保存で長持ちさせる方法を八百屋が教えます

「アボカドが長持ちする保存方法を知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

この記事で学べること

アボカドを保存する際の基本

アボカドは、熟度によって保存する場所を変える必要があります。

未熟なアボカドは常温で保存しましょう。アボカドは15℃以下では追熟が止まってしまいます。なので未熟なアボカドは冷蔵庫に入れず、必ず常温で保存しましょう。

追熟が進み、実に弾力があり皮が小豆色になったら食べごろです。アボカドの食べごろについては「アボカドの選び方」という記事で詳しく書いているので、気になる方はそちらも読んでみてください。

熟したアボカドをすぐ食べない場合は、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

次に、アボカドを冷蔵保存する際の方法を紹介します。

アボカドの冷蔵保存方法

アボカドの冷蔵保存方法を紹介します。

1.ポリ袋に入れる

2.冷蔵庫の野菜室に入れる

これだけで大丈夫です。アボカドは寒さに弱いので、冷蔵庫にいれる際は冷蔵室ではなく野菜室に入れるのがポイントです。

また、アボカドは冷凍保存することもできます。

アボカドの冷凍保存方法

アボカドの冷凍保存方法を紹介していきます。

1.アボカドを半分にカットし種をとる

2.皮をむく

3.食べやすいサイズにカットする

このときカットしたアボカドにレモン汁をかけてあげると、変色を防ぐことができます。

4.ラップに包む

5.冷凍保存袋に入れる

6.冷凍庫に入れる

この方法で冷凍保存したアボカドの保存期間は約1ヶ月です。

ただし、家庭の冷凍庫は開けしめが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしないことがあります。なるべく早めに使い切りましょう。

アボカドを正しく保存して最後まで食べて

今回は「アボカドの保存方法」を紹介しました。

野菜ごとの最適な保存方法を知っておくと、ものによっては数倍長持ちするので、一つずつ覚えて暮らし上手になってくださいね！保存方法がわからないと「すぐ傷んでしまうから」と買うのを迷ってしまう方も多いと思います。

ぜひ1度今回紹介したアボカドの保存法を実践して、たくさんアボカドを食べて頂けると嬉しいです。

アボカドの記事は他にも「抜群に鮮度が良いアボカドの選び方」の記事も書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。