【アボカド】冷蔵・冷凍保存で長持ちさせる方法を八百屋が教えます

アボカドは、濃厚な風味と、ねっとりとした食感が特徴で、好き嫌いが分かれる果物ですよね。そんなアボカドの保存方法を知っていますか？アボカドの保存方法は難しく、完熟品と未熟なアボカドで保存方法が変わってくるんです。

そこで今回は「アボカドの正しい保存方法」や「冷凍保存の方法」を紹介していきます。

アボカドを保存する際の基本

アボカドは、熟度によって保存する場所を変える必要があります。

未熟なアボカドは常温で保存しましょう。

アボカドは15℃以下では追熟が止まってしまいます。なので未熟なアボカドは冷蔵庫に入れず、必ず常温で保存しましょう。

追熟が進み、実に弾力があり、皮が小豆色になったら食べごろです。アボカドの食べごろについて「アボカドの選び方」という記事で詳しく書いているので、気になる方はそちらも読んでみてください。

熟したアボカドをすぐ食べない場合は、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

次に、アボカドを冷蔵保存する際の方法を紹介します。

アボカドの冷蔵保存方法

アボカドの冷蔵保存方法を紹介します。

1.ポリ袋に入れる

2.冷蔵庫の野菜室に入れる

また、アボカドは冷凍保存することもできます。

アボカドの冷凍保存方法

アボカドの冷凍保存方法を紹介していきます。

1.アボカドを半分にカットし種をとる

2.皮をむく

3.食べやすいサイズにカットする

このときカットしたアボカドにレモン汁をかけてあげると、変色を防ぐことができます。

4.ラップに包む

5.冷凍保存袋に入れる

6.冷凍庫に入れる

この方法で冷凍保存したアボカドの保存期間は約1ヶ月です。

ただし、家庭の冷凍庫は開けしめが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしないことがあります。なるべく早めに使い切りましょう。

アボカドを正しく保存して最後まで食べて

今回は「アボカドの保存方法」を紹介しました。

野菜ごとの最適な保存方法を知っておくと、ものによっては数倍長持ちするので、一つずつ覚えて暮らし上手になってくださいね！

保存方法がわからないと「すぐ傷んでしまうから」と買うのを迷ってしまう方も多いと思います。

ぜひ1度今回紹介したアボカドの保存法を実践して、たくさんアボカドを食べて頂けると嬉しいです。