保存– tag –

結論からいうと、キャベツは冷凍できますが、生のシャキシャキ感は戻りません。冷凍後はサラダよりも、味噌汁、スープ、炒め物、お好み焼きなど加熱料理に使うとおいしく食べやすくなります。 ただし、冷凍保存や使い方の手順を間違えると、加熱しても水っ...

「夏はじゃがいもをどこに保存するのが正解なの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること 夏のじゃがいもの保存場所がわかる じゃがいもの保存方法がわかる 【夏のじゃがいもの保存場所】 夏のじゃがいもの保存場所は野菜室がベスト...

結論からいうと、にんにくは風通しの良い場所で常温保存できますが、長く持たせたいなら冷蔵や冷凍も便利です。使いやすさを重視するなら、皮をむいて冷凍、みじん切りやすりおろしにして保存する方法もあります。 ただし、保存の手順を間違えると、カビが...

結論からいうと、みょうがは湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて冷蔵保存するのがおすすめです。長く保存したい場合は、使いやすい大きさに切って冷凍しておくと薬味や料理に使いやすくなります。 ただし、保存の手順を間違えると、乾燥して香...

この記事では、新生姜の保存方法で押さえておきたいポイントを先に書きます。新生姜は冷蔵なら乾燥を防ぎ、使い切れない分は冷凍保存に回すのがおすすめです。 ただし、保存の手順を間違えると、香りが抜けたり水っぽく感じたりする原因になります。この記...

結論からいうと、大葉は湿らせたキッチンペーパーで包み、保存容器や袋に入れて冷蔵するのが基本です。冷凍もできますが食感は落ちるため、薬味や炒め物など香りを使う料理に向いています。 ただし、保存の手順を間違えると、すぐしおれたり変色したりする...

「アボカドが長持ちする保存方法を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること アボカドが長持ちする保存方法が分かる アボカドを冷凍する方法がわかる 【アボカドを保存する際の基本】 アボカドは、熟度によって保存する場所...

結論からいうと、なすは乾燥を防いで冷蔵保存し、使い切れない分は加熱調理用として冷凍するのがおすすめです。冷凍なすは生の食感には戻りませんが、炒め物や味噌汁、煮びたしならおいしく使えます。 ただし、保存の手順を間違えると、種が黒くなったり、...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。さつまいもは冷凍できますが、生のまま雑に冷凍すると、解凍後に水っぽくなったり、ふにゃふにゃしてまずいと感じやすくなります。 冷凍で失敗しないためには、水気を取ること、使い...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。小松菜は冷凍できますが、水気を残したまま冷凍したり、解凍してから調理したりすると、水っぽくなってまずいと感じやすくなります。 ただし、冷凍前に水分をしっかり拭き取り、使う...