エノキ茸の軸ステーキのレシピ/作り方【軸はどこまで食べられる？】

「えのき茸を料理に使うときに軸の部分はどこまで切り落としていますか？」SNSでこう聞いてみたところ、多くの方がかなりの量を切り落として捨てていることがわかりました。

そこで今回は「えのき茸の軸をおいしく食べる方法」や「えのき茸の軸はどこまで食べられるのか」ということを紹介していきます。

えのき茸の軸はどこまで食べられるのか

この記事を読んでいるみなさんは「えのき茸の軸はどこまで食べているでしょうか？」

結論から話すと、えのき茸の軸は、石づきさえ薄く取り除けば全て食べることができます。

えのき茸は軸の部分もうまみが強くあり、栄養もかわらず含まれているので捨てるのはかなりもったいないんです。

次にえのき茸の軸のおいしい食べ方を紹介していきます。

えのき茸の軸ステーキの材料

えのき茸の軸ステーキの材料を紹介していきます。

材料

調味料

えのき茸の軸ステーキの作り方

えのき茸の軸ステーキの作り方の手順を紹介します。

調理時間：5分以下

1.えのき茸の石づきを薄く切り落とす

2.調味料を全て混ぜておく

3.フライパンにごま油を入れる

4.えのき茸の軸に焼き目がつくまで火を入れる

5.調味料を投入し、軽く火を入れたら器に盛り付ける

保存の目安：冷蔵で3日間ほど

えのき茸の軸を捨てないでください

今回は「えのき茸の軸ステーキ」のレシピを紹介させていただきました。

これまでえのき茸の軸を捨ててしまっていたという方は、とてもおいしいのでぜひ1度試してみてくださいね。

えのき茸の軸は、今回のように軸だけで料理にしなくても、上の部分と一緒に炒め物や煮物に入れても普通においしく頂けます。

この記事を通して、えのき茸の軸を捨てる方が減れば嬉しく思います。