にじゅうまるの食べ方・切り方・選び方｜特徴と保存方法を八百屋が解説

結論からいうと、にじゅうまるは外皮が薄く、手でむいてそのまま食べられる甘い柑橘です。むきにくいときはスマイルカットにすると食べやすく、保存は冷暗所か野菜室が向いています。

ただし、外皮が薄いぶん、むき方や保存方法を間違えると果汁がこぼれたり、鮮度が落ちたりしやすい柑橘です。この記事では、実際に食べた感想、佐賀県生まれのブランドとしての特徴、取り寄せ方法、食べ方・切り方・選び方・保存方法まで八百屋目線で紹介します。

にじゅうまるとは？佐賀県生まれのブランド柑橘

にじゅうまるとは、佐賀県で令和3年に生まれた新しいブランド柑橘です。

にじゅうまるは「西之香」と「太田ポンカン」という品種を交配して生まれました。

この組み合わせは、大人気の品種である「甘平」とほぼ同じです。

正式な品種名は「佐賀果試35号」で、一定の基準をクリアした果実だけが「にじゅうまる」という名前で販売されます。

にじゅうまるの味と特徴

にじゅうまるの名前の由来は「見た目、香り、甘さ、果汁、食感。そのすべてが二重丸」という意味からきています。

名前の通り、外観は美しい橙色で、切ると果肉も宝石のようなオレンジ色をしています。大きさは250〜300g程度で、温州みかんと比べるとおよそ2倍ほどあります。

にじゅうまるは糖度が高く、酸味はほどよく、果汁もたっぷりです。食べると、豊かな甘みと爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

プチプチっとした食感もアクセントになり、やみつきになるおいしさがあります。

にじゅうまるの取り寄せ方法

にじゅうまるは比較的新しい品種なので、取り扱っているお店がまだ少なく、入手しにくい柑橘です。

ネットだと2月下旬〜4月であればAmazonで購入できるので、気になる方は「にじゅうまるの販売ページ」を確認してみてください。

にじゅうまるは高級フルーツと言っていい値段帯ですが、それだけ出しても食べる価値がある柑橘だと思っています。

気になる方は一度試してみてくださいね。

にじゅうまるの食べ方

にじゅうまるは味が濃いので、スムージーやジャムにしてもおいしく、ケーキやお菓子のトッピングにも合います。ただ、やはり味が抜群に良いので、まずはそのまま食べるのがおすすめです。

にじゅうまるをそのまま食べるときは、外皮が柔らかく薄いので、みかんのように手でむくことができます。

じょうのうもかなり薄いので、問題なく食べることができますが、外皮をむくときに実まで一緒にむけてしまうこともあります。

にじゅうまるがうまく皮がむけないときは包丁でカットしましょう。

にじゅうまるの切り方

にじゅうまるが手でむきにくい場合や、来客時にきれいに出したい場合は、包丁を使ってスマイルカットにしましょう。

小さいお子様にも、スマイルカットにしたにじゅうまるは食べやすいのでおすすめです。

皮と実の間に切れ目を入れておけばさらに食べやすくなりますよ。

にじゅうまるの選び方

おいしいにじゅうまるを選ぶときは、次の3つをチェックしましょう。

鮮度の良いにじゅうまるを選ぶときは、最初に「皮の状態」をチェックしましょう。

にじゅうまるは、外皮が薄いため鮮度が落ちやすい柑橘です。皮にシワがでてきているものは鮮度が落ち始めているので避けましょう。

にじゅうまるは実と皮が離れにくい品種なので、フカフカしているものはあまりありません。皮にハリとツヤがあるにじゅうまるを選びましょう。

次に、にじゅうまるの「ヘタの状態」に注目しましょう。

鮮度の良いにじゅうまるのヘタは緑色をしています。収穫から時間が経過すると、枯れて黒ずんだり、茶色くなってきます。そのようなにじゅうまるは避けて新鮮な状態のものを買うことをおすすめします。

最後に、にじゅうまるを持って「重さ」を確認してください。

にじゅうまるは収穫から時間が経つと、水分が抜けて軽くなっていきます。鮮度の良いにじゅうまるは、ずしっと重量感があり、果汁たっぷりでおいしいので、持ち比べてより重みのあるにじゅうまるを選ぶようにしましょう。

にじゅうまるの保存方法

にじゅうまるは安い柑橘ではないので、できるだけ良い状態で食べ切りたいところです。ここでは、少しでも長持ちさせるための保存方法を紹介します。

にじゅうまるを保存するときは、風通しの良い冷暗所が基本になります。

ただ、室温が高い場合は、冷蔵庫で保存しましょう。

次に、冷蔵保存の手順を紹介します。

この方法で冷蔵保存したにじゅうまるの保存期間は約1週間です。

柑橘の中でもにじゅうまるは外皮が薄いため、あまり日持ちはしないので早めに食べ切りましょう。

にじゅうまるの冷凍保存方法

「にじゅうまるを冷凍なんて、もったいない！」と私も思うのですが、冷凍保存することもできるので紹介します。

進物としてたくさんいただくこともあるかもしれないので、覚えておきましょう。

にじゅうまるを冷凍するときの手順は以下です。

この方法で冷凍したにじゅうまるの保存期間は約1ヶ月です。

冷凍したにじゅうまるを食べるときは、少し常温解凍させてから食べると、シャリシャリとしたシャーベットのようになり、おいしいですよ。

にじゅうまるを試してみて

今回は個人的に一押しの柑橘「にじゅうまる」を紹介しました。

この記事を参考にして、にじゅうまるをおいしく味わっていただけると嬉しいです。

ちなみに、その他私が好きな柑橘は「はまさき」「紅まどんな」「せとか」です。

他にも柑橘については、いろいろな品種を紹介しているので、気になる方は関連記事も読んでみてくださいね。