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黒あわび茸は、大きな黒いカサとコリコリした食感が特徴のきのこです。クセが少なく、炒め物やバターしょうゆなど油を使う料理と相性がよいです。 ただし、売り場で見慣れないきのこなので、どんな味なのか、どう選べばよいのか、どう食べるとおいしいのか...

この記事では、結論を先に書きます。きゅうりがまずいと感じる原因は、鮮度落ち、苦味、水っぽさ、品種や食べ方が合っていないことなどが考えられます。 ただし、原因によって選び方で避けられる場合と、切り方や味付けで食べやすくできる場合があります。...

真っ赤なとうもろこしを見たことがありますか？大和ルージュという品種なのですが、もっと多くの方に知ってほしいと考えています。 そこで今回は「大和ルージュの特徴・選び方・食べ方・農家直送で取り寄せる方法」を紹介していきます。 この記事で学べる...

「ヤングコーンってどうやって食べたら良いの？」 今回はこんな疑問に答えるために、ヤングコーンのグリルというレシピを紹介します。 【ヤングコーンのグリルのレシピ】 分量：1人前 調理時間：25分（加熱時間を含みます） 材料 ヤングコーン4本 アルミホ...

この記事では、結論を先に書きます。ズッキーニは生で食べられますが、苦味が強いものは食べないようにしましょう。 このあと、生で食べるときの注意点、苦いズッキーニの判断、おいしく食べやすい和え物レシピまで説明しますので、最後まで読んでいってく...

結論からいうと、ピーマンは生で食べられます。青臭さや苦味が気になる場合は、冷やして味噌マヨをつける食べ方がおすすめです。 ただし、生で食べられるとわかっていても、どのくらい苦味や青臭さを感じるかは食べ方や好みによって変わります。この記事で...

八朔は、さっぱりした酸味とほろ苦さを楽しめる、日本原産の柑橘です。甘すぎる柑橘が苦手な方や、爽やかな味が好きな方に向いています。 魅力のある品種ですが、特徴や選び方を知っておくと、買うときや食べるときに失敗しにくくなります。この記事では、...

この記事では、結論を先に書きます。河内晩柑は風通しのよい冷暗所で保存し、暑い時期や長持ちさせたい場合は新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 保存中に乾燥するとジューシーさが落ちやすく、食べ方によっては薄皮の苦味が気...

この記事では、清見オレンジの保存方法を先に書きます。清見オレンジは風通しのよい冷暗所で保存し、室温が高い時期や長持ちさせたいときは、新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 清見オレンジは果汁が多く、甘みと酸味のバラン...

結論からいうと、甘夏が酸っぱい・苦いときは、砂糖、練乳、バニラアイス、サラダに使う方法で食べやすくできます。甘夏は名前に「甘」と入っていますが、酸味や苦味が強めの柑橘なので、当たり外れを感じることもあります。 ただし、酸味や苦味の強さによ...