野菜– category –

青髪のテツという名前でTwitterで野菜の情報発信を2021年〜開始しました。 SNSでの活動を下にまとめました。 フォロワー70万人超 月間ツイートPV数1億回超 NHKから役に立つアカウントと紹介される JAとのレシピコンテストなどSNS外でも活動中 10年以上スー...

「新鮮でおいしい新生姜を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい新生姜を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接新生姜を取...

「ヤングコーンってどうやって食べたら良いの？」 今回はこんな疑問に答えるために、ヤングコーンのグリルというレシピを紹介します。 【ヤングコーンのグリルのレシピ】 分量：1人前 調理時間：25分（加熱時間を含みます） 材料 ヤングコーン4本 アルミホ...

「新生姜料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、万能新生姜だれのレシピを紹介します。 【新生姜だれのレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ10分です。（冷蔵庫に置く時間を除く） 分量：3人前（料理3回分程度） 材料 新...

「大葉料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、梅しそチーズ豚ロールというレシピを紹介します。 【梅シソチーズ豚ロールのレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ20分です。 分量：2人前 材料 豚バラスライス：200g 大葉：2...

「アスパラガス料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、アスパラガスのおひたしのレシピを紹介します。 【アスパラガスのおひたしのレシピ】 分量：2人前 材料 アスパラガス：5本 塩：5g 水：500ml（塩茹で用） みりん：大さ...

「アスパラガス料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、アスパラガスのガリバタホイル焼きのレシピを紹介します。 【アスパラガスのガリバタホイル焼きのレシピ】 分量：1人前 材料 アスパラガス：3本 にんにく：1片 バター...

アスパラガスを使った炊き込みご飯のレシピを紹介します。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。野菜や果物の本を数冊出版しています。 【アスパラベーコンご飯のレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ10分です。（お米の炊き込み時間は除く） 分量：3人前 ...

「大葉を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、大葉のめんつゆ漬けのレシピを紹介します。 【大葉のめんつゆ漬けのレシピ】 分量：2人前 材料 大葉：10枚（※好きなだけ） 4倍濃縮のめんつゆ：大さじ2 鷹の爪：適量 ...

「大葉を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、カニカマ大葉の揚げ焼きのレシピを紹介します。 【カニカマ大葉の揚げ焼きのレシピ】 分量：1人前 材料 カニカマ：1パック 大葉：12枚 わさび：適量 片栗粉：小さじ1 ...