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「なす料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はそんな方のために、肉なしなのにガッツリ食べられるなすと生姜を使った丼を紹介します。 【なすの生姜焼き丼のレシピ】 分量1人前 調理時間10分 材料 なす：1本 大葉：2枚 卵：1個 ごま油：大さじ2 白ゴマ...

「ブロッコリーの茎、皮むきがめんどい。」 今回はこんな悩みを解決していきます。 この記事で学べること ブロッコリーの皮が簡単にむける方法が分かる ブロッコリーの芯のおいしい食べ方が分かる 【ブロッコリーの皮が簡単にスルッとむける裏技】 早速ブ...

「キャベツの外葉や芯って食べられないの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること キャベツの外葉や芯が食べられる理由がわかる キャベツの外葉と芯のおいしい食べ方がわかる 【キャベツの外葉は食べられる？】 結論から書くとキャ...

「普通のじゃがいもと新じゃがいもって何が違うの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること じゃがいもについて詳しくなれる じゃがいもと新じゃがいもの違いがわかる それぞれに向いている料理がわかる 【新じゃがいもとは】 新じゃ...

「新じゃがいもを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、新じゃがいものオーブンポテトの作り方を紹介します。 【新じゃがいものオーブンポテトのレシピ】 分量：2人前 調理時間：20分（加熱時間を除く） 材料 新じゃ...

「グリーンピース料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、さや付きグリーンピース豆ご飯の作り方を紹介します。 【さや付きグリーンピースの豆ご飯のレシピ】 分量：2合分 調理時間：20分（炊き込む時間を除く） 材料 お米.....

青髪のテツという名前でTwitterで野菜の情報発信を2021年〜開始しました。 SNSでの活動を下にまとめました。 フォロワー70万人超 月間ツイートPV数1億回超 NHKから役に立つアカウントと紹介される JAとのレシピコンテストなどSNS外でも活動中 10年以上スー...

「新鮮でおいしい新生姜を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい新生姜を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接新生姜を取...

「ヤングコーンってどうやって食べたら良いの？」 今回はこんな疑問に答えるために、ヤングコーンのグリルというレシピを紹介します。 【ヤングコーンのグリルのレシピ】 分量：1人前 調理時間：25分（加熱時間を含みます） 材料 ヤングコーン4本 アルミホ...

「新生姜料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、万能新生姜だれのレシピを紹介します。 【新生姜だれのレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ10分です。（冷蔵庫に置く時間を除く） 分量：3人前（料理3回分程度） 材料 新...