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「野菜はまずい」という声は昔からよく聞きます。好き嫌いはあると思いますが、野菜嫌いの原因は選び方や調理方法が原因かもしれません。 そこで今回は八百屋である私が「まずい！を避ける新鮮な野菜の選び方」を紹介していきます。 この記事の活用法 主要...

この記事では、結論を先に書きます。きゅうりがまずいと感じる原因は、鮮度落ち、苦味、水っぽさ、品種や食べ方が合っていないことなどが考えられます。 ただし、原因によって選び方で避けられる場合と、切り方や味付けで食べやすくできる場合があります。...

真っ赤なとうもろこしを見たことがありますか？大和ルージュという品種なのですが、もっと多くの方に知ってほしいと考えています。 そこで今回は「大和ルージュの特徴・選び方・食べ方・農家直送で取り寄せる方法」を紹介していきます。 この記事で学べる...

私は普段から野菜の見分け方をSNSで発信していますが、スーパーで一つ一つ美味しい野菜を選ぶのは時間がかかりますよね。そんな時は選ぶのはプロにおまかせして、自分はおうちで待っているだけで美味しい野菜が届く、そんな野菜宅配を頼ってみるのもいいの...

結論からいうと、青いトマトは常温で置き方を工夫すると、赤く追熟することがあります。キッチンペーパーで包み、ヘタ側を下にして、直射日光を避けた冷暗所に置くのが基本です。 ただし、すべての青いトマトが必ず赤くなるわけではありません。冷蔵庫に入...

「とうもろこしってレンジで調理するとまずいの？」 今回はこんな疑問を解決していきます。 この記事で学べること おいしくとうもろこしをレンジで調理する方法がわかる レンジで調理したとうもろこしがまずい原因がわかる おいしいとうもろこしの選び方が...

結論からいうと、ズッキーニが苦いときに食べられるかどうかは、苦味の強さで判断します。普段と違う強い苦味や、舌がしびれるような苦味がある場合は、加熱しても食べない方が安全です。ほんのり青っぽい程度の軽い苦味とは分けて考えましょう。 この記事...

結論からいうと、きのこは冷凍できます。洗わずに小分けし、空気を抜いて早く凍らせ、凍ったまま加熱するのがおいしく保存するコツです。自然解凍すると水っぽくなりやすいので避けましょう。 ただし、きのこは冷凍前の扱い方や解凍方法によって、食感や香...

「トマトを切るとき、種がドロっと出てしまって綺麗に盛り付けられない。」 今回はこんな悩みを解決していきます。 【崩れにくいトマトの切り方】 崩れにくいトマトの切り方を紹介します。 まず下のトマトの画像を見てみてください。 トマトの中央から白い...

「夏はじゃがいもをどこに保存するのが正解なの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること 夏のじゃがいもの保存場所がわかる じゃがいもの保存方法がわかる 【夏のじゃがいもの保存場所】 夏のじゃがいもの保存場所は野菜室がベスト...