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結論からいうと、輪切りなすの肉巻きは、なすを厚めに切って豚肉で巻き、片栗粉をまぶして焼くとジューシーに仕上がります。 ただし、なすを薄く切りすぎたり焼きすぎたりすると、食感が物足りなくなることがあります。この記事では、輪切りなすの肉巻きの...

「なす料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、なすのツナ炒めのレシピを紹介します。 【なすのツナ炒めのレシピ】 分量：1人前 材料 なす：1本 ツナ缶：1缶 めんつゆストレート：大さじ1 白ごま：適量 小ネギ：適量 1.なす...

「なす料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、玉ねぎとなすの生姜焼きのレシピを紹介します。 このレシピは「漢方アドバイザー・薬膳講師のなおみんさん」に教えていただきました。 【玉ねぎとなすの生姜焼きのレシピ】 分...

結論からいうと、なすは電子レンジで加熱すると、火を使わずにとろっとした蒸しなすを作れます。薬味とめんつゆを合わせるだけで、手軽な一品になります。 ただし、加熱時間や水分の扱いを間違えると、皮がかたく感じたり水っぽくなったりすることがありま...

「ピーマンを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、ピーマンのツナ炒めのレシピを紹介します。 【ピーマンのツナ炒めのレシピ】 分量：1人前 材料 ピーマン：2玉 ツナ缶：1缶 醤油：小さじ1 作り方 1.ピーマンを細切...

「ピーマンを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、ピーマンのキーマカレー詰めのレシピを紹介します。 【ピーマンのキーマカレー詰めのレシピ】 分量：1人前 材料 ピーマン：2玉 セブンイレブンのレトルトキーマカ...

「ピーマンを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、ピーマンのバター塩胡椒炒めのレシピを紹介します。 【ピーマンのバター塩胡椒炒めのレシピ】 材料（分量：1人前） ピーマン：2玉 バター：5g 塩胡椒：適量 作り方...

結論からいうと、ピーマンは生で食べられます。青臭さや苦味が気になる場合は、冷やして味噌マヨをつける食べ方がおすすめです。 ただし、生で食べられるとわかっていても、どのくらい苦味や青臭さを感じるかは食べ方や好みによって変わります。この記事で...

「ピーマンを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、レンチンピーマンのポン酢鰹節がけのレシピを紹介します。 【レンチンピーマンのポン酢鰹節がけのレシピ】 材料（1人前） ピーマン：2玉 鰹節：適量 ポン酢：大さ...

結論からいうと、紫アスパラガスは生でも食べられます。私は実際に食べてみて、軽く茹でた方がおいしいと感じました。 ただし、生で食べられるとわかっていても、鮮度や下処理によって味の感じ方が変わり、茹でると色も変わります。この記事では、紫アスパ...