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万能新生姜だれ

新生姜だれ

「新生姜料理のレパートリーを増やしたい。」

今回はこんな要望に答えるために、万能新生姜だれのレシピを紹介します。

青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

新生姜だれのレシピ

万能新生姜だれ

このレシピの調理時間はおよそ10分です。(冷蔵庫に置く時間を除く)

分量:3人前(料理3回分程度)

材料

  • 新生姜:50g
  • ごま油:大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
  • 簡単酢:小さじ2
  • 醤油:小さじ1
  • 白ごま:適量

作り方

1.新生姜をみじん切りにする

新生姜をみじん切りにする

2.新生姜を耐熱皿に移してごま油をかける

3.600wで2分レンチンする

4.その他調味料を全て入れる

その他調味料を全て入れる

5.600wで1分レンチンする

6.白胡麻をかけて冷蔵庫で1時間おけば完成

万能新生姜だれ
青髪のテツ

新生姜の爽やかな風味とほんの少し残る辛味で、ジメジメした夏にピッタリな味に仕上がっています。

お豆腐にかけても!

新生姜だれは豆腐に合う

蒸し鶏にかけても!

新生姜だれ

ご飯にかけてもサッパリと食べられます。

新生姜だれはご飯にも合う

ぜひ試してみてくださいね。

新生姜をたくさん食べてください

新生姜の選び方

今回は「万能新生姜だれ」というレシピを紹介しました。

新生姜は夏と冬の限られた時期しか食べることのできない野菜です。ぜひこの機会にたくさん食べていただけると嬉しいです。

 

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