野菜– category –

「アスパラガスが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したアスパラガスはまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること アスパラガスが長持ちする保存方法が分かる アスパラガスを冷凍する方法がわかる 【アスパラ...

「きゅうりが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したきゅうりはまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること きゅうりが長持ちする保存方法が分かる きゅうりを冷凍する方法がわかる 【きゅうりの冷蔵保存方法】...

「新鮮でおいしい椎茸を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい椎茸を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接椎茸を取り寄せ...

「小松菜の菜の花って何？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 菜の花とはアブラナ科の黄色い花の総称であり、小松菜も蕾が膨らんで花が咲くと（小松菜の）菜の花と呼ばれます。 ただ実際に市場に出回っている「菜花」と呼ばれている品種と小松菜の菜の...

「ちぢみほうれん草って何？普通のほうれん草とは違うの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 【ちぢみほうれん草とは？生産者さんに聞いてみた】 ちぢみほうれん草とはどういった特徴があるのか、葉物野菜やトマトを栽培する農家さんに聞いてみました...

突然ですが、きゅうりを食べる時にアク抜きをしていますか？「きゅうりにアクなんてあるの？」という方もいると思いますが、アク抜きをするのとしないのでは大きく食味が異なります。 そこで今回は「簡単なきゅうりのアク抜きの方法」を紹介していきます。...

「ブロッコリーの蕾の中の小さい虫や汚れをしっかりと落としたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 ブロッコリーはお店でも人気のある野菜で、少し安く販売すると飛ぶように売れていきます。 ただ、蕾の中に虫が潜んでいる可能性が高く、入荷したダ...