アスパラガスのおひたし

アスパラガスの素材の味を活かしたシンプルなレシピを紹介します。

アスパラガスのおひたしのレシピ

このレシピの調理時間はおよそ10分です。（漬けおく時間は除く）

分量：2人前

作り方

1.アスパラガスの根の硬いところを落とし、三等分にカット

2.塩と水を鍋に入れて切ったアスパラガスを2分茹でる

3.アスパラガスを取り出し塩水を捨てる

4.みりん、醤油、料理酒、白だし、水を混ぜて鍋で沸騰するまで茹でる

5.4にアスパラガスを漬けて冷蔵庫に入れる

6.1時間冷蔵庫に置き、アスパラガスを皿にうつし鰹節をかけたら完成

とてもシンプルでアスパラガス本来の味と食感が楽しめます。アスパラガスが好きな方はぜひ試してみてくださいね。

アスパラガスをたくさん食べてください

今回は「アスパラガスのおひたし」というレシピを紹介しました。

今回紹介したレシピは、Twitterで私が募集したものから紹介しています。料理のレパートリーを増やしたい方にとっては、返信欄がとても参考になると思いますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

【急募】
農家さんからアスパラガスをたくさん頂いたのでレシピを募集します！

「調理→食べる→進捗をリプツリーに書いていく」を繰り返します！

お腹いっぱいになるか、材料がなくなるまで続けます。

よろしくお願いします！ pic.twitter.com/MmqmU6KO6E

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) June 12, 2023

アスパラガスの記事は他にも「鮮度の良いアスパラガスの選び方」や「アスパラガスを1ヶ月保存する方法」など書いているので、気になる方はチェックしてみてください。