野菜– category –

「おでんの大根、味が染みるまで時間がかかりすぎる。時短できる方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 時短で味染み大根を作る方法が分かる 大根の冷凍保存方法が分かる おうちおでんがおいしく簡単に作れるように...

「チンゲン菜を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、チンゲン菜のナムルのレシピを紹介します。 【レンジで作るチンゲン菜のナムル】 「レンジで作るチンゲン菜のナムル」のレシピを紹介します。 材料チンゲン菜…1...

「トマトを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、トマトと卵の中華炒めのレシピを紹介します。 【トマトと卵の中華炒めのレシピ】 材料（1〜2人分） トマト...1個 卵...1個 中華調味料（ウェイパーなど）...小さじ1 ...

「オクラを茹でるのがダルい。もっと楽に調理できないの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 ネバネバした食感がおいしいオクラ。和え物、炒めもの、お味噌汁の具など、様々な料理に使えて便利な野菜ですよね。そんなオクラ、実は茹でなくても簡単に...

「シワシワになったミニトマトは捨てるしかないの？」 今回はこんな疑問を解決します。 この記事で学べること ミニトマトがシワシワになる理由が分かる シワシワになったミニトマトを復活させる方法がわかる 【ミニトマトがシワシワになる理由】 ミニトマ...

「れんこんの皮って食べられるの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること れんこんの皮に含まれる栄養素がわかる れんこんの皮をおいしく食べる方法がわかる 【れんこんの皮に含まれる栄養素】 れんこんに含まれる栄養素は、ポリフ...

「冷凍した小松菜を簡単においしく食べる方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 小松菜を冷凍する方法が分かる 冷凍した小松菜をおいしく食べる方法が分かる 【小松菜の冷凍保存方法】 おひたしにする前に、小松菜...

「新鮮でおいしい白菜を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい白菜を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接白菜を取り寄せ...

寒くなると里芋がおいしくなってきます。里芋といえば、煮物や豚汁のイメージが強いですが、実はポテトサラダや、フライドポテト、コロッケなどにしてもおいしいんです。ただ、それ以上にオススメの里芋レシピは「いも炊き」です。 いも炊きとは愛媛県の料...

無農薬野菜ってやっぱり安全なの？ より安心を求めるなら無農薬野菜は選択肢に入るよね。でも僕はスーパーなどで買える一般的な野菜も安全だと思っているよ。 スーパーや八百屋で販売されている野菜は慣行栽培という農薬や化学肥料を使う方法で育てられた...