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【時短レシピ】レンチンピーマンのポン酢鰹節がけ
「ピーマンを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、レンチンピーマンのポン酢鰹節がけのレシピを紹介します。 【レンチンピーマンのポン酢鰹節がけのレシピ】 材料(1人前) ピーマン:2玉 鰹節:適量 ポン酢:大さ... -
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【生で食べられる?】紫アスパラガスを食べてみた
みなさん、紫アスパラガスを食べたことがありますか?よく見る緑のアスパラガスやホワイトアスパラガスは食べたことがあるけど、そういえば紫は食べたことがないなと思い今回食べてみました。 そこで今回は「紫アスパラガスを食べた感想」と「農家から直接... -
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まずいそら豆を避ける選び方や農家直送で取り寄せる方法【八百屋が伝授】
「新鮮でおいしいそら豆を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずいそら豆を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接そら豆を取... -
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まずい絹さやを避ける選び方や農家直送で取り寄せる方法【八百屋が伝授】
「新鮮でおいしいにんじんを見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい絹さやを避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接絹さやを... -
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【板擦りも茹でる必要もなし】オクラの下処理を八百屋が教えます
「オクラの下処理がめんどくさい!楽な調理方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること オクラのうぶ毛処理を楽にする方法が分かる オクラをレンチンで調理する方法がわかる 【オクラの下処理はネットに入れたまま洗うだ... -
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まずいインゲンを避ける選び方や農家直送で取り寄せる方法【八百屋が伝授】
「新鮮でおいしいインゲンを見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずいインゲンを避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接インゲ... -
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【復活】しおれたレタスをシャキシャキの状態に戻す裏技
ある日仕事でお客さんと雑談をしていると「シワシワになったレタスは捨てている」という方がいました。その方にも説明しましたが、しおれているレタスは腐っているわけではないので、捨てる必要はありません。ただサラダとして食べるには、シャキシャキと... -
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【絶品】長芋のチーズ焼きのレシピ/作り方
「長芋を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、長芋のチーズ焼きのレシピを紹介します。 【長芋のチーズ焼きの材料】 材料(2人前) 長芋...200g スライスチーズ...2枚 醤油...大さじ1 【長芋のチーズ焼きの作り方】... -
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生のたけのこから炊き込みご飯の作り方/レシピ
「生のたけのこを使った炊き込みごはんが食べたい。でも作り方がよくわからない。」 今回はこんな要望に答えるために、生のたけのこから炊き込みご飯を作る方法を紹介します。 【生たけのこのアク抜きに必要な材料】 材料 たけのこ…1本 米ぬか…(たけのこ... -
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エノキ茸の軸ステーキのレシピ/作り方【軸はどこまで食べられる?】
「えのき茸の軸ってどこまで切り落としたらいいの?」 今回はこんな疑問を解決します。 この記事で学べること えのき茸の軸がどこまで食べられるのかわかる えのき茸の軸をおいしく食べる方法がわかる 【えのき茸の軸はどこまで食べられるのか】 結論から...