【生で食べられる？】紫アスパラガスを食べてみた

みなさん、紫アスパラガスを食べたことがありますか？よく見る緑のアスパラガスやホワイトアスパラガスは食べたことがあるけど、そういえば紫は食べたことがないなと思い今回食べてみました。

そこで今回は「紫アスパラガスを食べた感想」と「農家から直接紫アスパラガスを購入する方法」を紹介していきます。

紫アスパラガスは生で食べることができる

これは食料品店の産直コーナーにあった紫アスパラガスのパッケージです。そこにこう記載されていました。

「グリーンアスパラガスよりも糖度が高く、生食でもおいしく頂けます。」

そこで本当に生でもおいしいのか試してみました。

よく洗い、はかまを切り落として、かじってみた結果…。

というのが正直な感想です。

緑のアスパラガスでも、収穫直後の鮮度が抜群に良い状態なら、生食でおいしく食べることができるというのは聞いたことがあります。

もしかすると今回の紫アスパラガスは、切り口が乾燥していたので、収穫後時間が経っていたのかもしれません。

紫アスパラガスを茹でて食べてみた

紫アスパラガスを生で食べてみて微妙だったので、今度は茹でてみました。

茹でる前は濃い紫色だった紫アスパラガス。茹でると、みるみるうちに緑色に変化していきました。

※生で1本食べたので、比較画像は1本減っています。

料理の彩になりそうな、鮮やかな紫色が失われるのは、少し残念ですね。

それでは茹でた紫アスパラガスにマヨネーズをつけて食べてみましょう。

紫アスパラガスは、普通のアスパラガスより少し高いですが、たまにはちょっと良い野菜を食べてみたいという方に、おすすめしたい野菜です。

紫アスパラガスを農家直送で買う方法

紫アスパラガスは普通のスーパーで売っているお店もあるかもしれませんが、滅多に見かけません。

私も今日近くのスーパーに立ち寄ったときに、たまたま産直コーナーで見つけました。同じお店でも普段は置いていません。

その点、ネットなら鮮度抜群の紫アスパラガスをいつでも購入することができます。

少し探してみると「紫アスパラガスを農家さんから直接購入できるページ」を見つけたので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

他にも「アスパラガスの選び方」や「アスパラガスの保存方法」も記事にしているので、気になる方は読んでみてください。