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実生活で使えるゴーヤの豆知識【八百屋歴10年の私が教えます】

ゴーヤ

「ゴーヤの豆知識を知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

ゴーヤの豆知識①ゴーヤの苦さは選び方で調整できる

私はSNSで野菜について発信しています。これまでゴーヤについて発信したことを紹介します。

右と左どっちのゴーヤーが苦いかわかりますか?

答=苦いのは右側。

イボが小さくて色が濃いゴーヤーは苦いんです。理由はまだ未熟だから。

苦すぎるゴーヤーが苦手ならイボが大きくて色が薄い左のような見た目のゴーヤーを選びましょう!

ゴーヤの豆知識②ゴーヤの効能

苦味のインパクトが強すぎて、ゴーヤの効能を知らない人が多すぎる。

  • ビタミンC
  • 葉酸
  • カリウム
  • 食物繊維

特にビタミンCはキャベツの1.9倍、きゅうりの5.4倍、レタスの15.2倍! 肌トラブルの強い味方。

しかもゴーヤのビタミンCは熱に強く油で炒めても大丈夫。 たまには旬のゴーヤをぜひ

ゴーヤの豆知識③ゴーヤの苦味抜き

ゴーヤーの苦味は抜けます!!!

  1. 半分にカットし種とワタをとる
  2. 薄くスライス
  3. 塩をもみ込み20分放置
  4. 沸騰したお湯で1分茹でる

苦いのは苦手だけど旬のゴーヤーを食べたい方は試してみてね!

【八百屋が教える】ゴーヤの豆知識【まとめ】

ゴーヤの冷蔵保存方法

今回はゴーヤの豆知識を紹介しました。

ぜひ今回の記事の内容を他の方にも教えてあげてください。

他にも「抜群に鮮度の良いゴーヤの選び方」や「ゴーヤを1ヶ月長持ちさせる保存方法」という記事を書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。

 

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この記事を書いた人

はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
●八百屋歴10年目
●Twitterフォロワー500,000人突破

よろしくお願いします。

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