「ゴーヤの豆知識を知りたい。」
今回はこんな要望に答えていきます。
目次
ゴーヤの豆知識①ゴーヤの苦さは選び方で調整できる
私はSNSで野菜について発信しています。これまでゴーヤについて発信したことを紹介します。
右と左どっちのゴーヤーが苦いかわかりますか？
答=苦いのは右側。
イボが小さくて色が濃いゴーヤーは苦いんです。理由はまだ未熟だから。
苦すぎるゴーヤーが苦手ならイボが大きくて色が薄い左のような見た目のゴーヤーを選びましょう！
ゴーヤの豆知識②ゴーヤの効能
苦味のインパクトが強すぎて、ゴーヤの効能を知らない人が多すぎる。
- ビタミンＣ
- 葉酸
- カリウム
- 食物繊維
特にビタミンＣはキャベツの1.9倍、きゅうりの5.4倍、レタスの15.2倍！ 肌トラブルの強い味方。
しかもゴーヤのビタミンＣは熱に強く油で炒めても大丈夫。 たまには旬のゴーヤをぜひ
ゴーヤの豆知識③ゴーヤの苦味抜き
ゴーヤーの苦味は抜けます！！！
- 半分にカットし種とワタをとる
- 薄くスライス
- 塩をもみ込み20分放置
- 沸騰したお湯で1分茹でる
苦いのは苦手だけど旬のゴーヤーを食べたい方は試してみてね！
【八百屋が教える】ゴーヤの豆知識【まとめ】
今回はゴーヤの豆知識を紹介しました。
ぜひ今回の記事の内容を他の方にも教えてあげてください。
他にも「抜群に鮮度の良いゴーヤの選び方」や「ゴーヤを1ヶ月長持ちさせる保存方法」という記事を書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。
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