ゴーヤ– tag –

結論からいうと、ゴーヤにはビタミンC、カリウム、食物繊維、モモルデシンなどの栄養が含まれており、夏の食卓に取り入れやすい野菜です。 ただし、ゴーヤは苦味の扱い方や加熱方法によって、食べやすさと栄養の活かしやすさが変わります。この記事では、...

結論からいうと、ゴーヤは野菜室で冷蔵保存でき、長く保存したいときは冷凍保存もできます。 ただし、冷凍したゴーヤは生のような食感には戻りにくく、水っぽさや苦味が気になることがあります。この記事では、ゴーヤの冷蔵・冷凍保存方法、冷凍するとまず...

「ゴーヤの豆知識を知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 【ゴーヤの豆知識①ゴーヤの苦さは選び方で調整できる】 私はSNSで野菜について発信しています。これまでゴーヤについて発信したことを紹介します。 https://twitter.com/tetsublogorg/...