てつや– Author –

「新鮮なにんにくを見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずいにんにくを避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【にんにくの選び方】 鮮度の良...

「みょうがが長持ちする保存方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること みょうがが長持ちする保存方法が分かる みょうがを冷凍する方法がわかる 【みょうがの冷蔵保存方法】 みょうがを冷蔵保存する際の手順を紹介しま...

「おいしいみょうがを見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずいみょうがを避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【みょうがの選び方】 鮮度の...

ぶどうっておいしいけど1房一気に食べ切るのは大変ですよね。しかもあまり日持ちもしません。そこで冷凍保存を提案します。ぶどうは冷凍して保存すれば1ヶ月以上長持ちさせることができるんです。 そこで今回は「ぶどうの冷凍保存方法」と「冷凍したぶどう...

「なす料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はそんな方のために、肉なしなのにガッツリ食べられるなすと生姜を使った丼を紹介します。 【なすの生姜焼き丼のレシピ】 分量1人前 調理時間10分 材料 なす：1本 大葉：2枚 卵：1個 ごま油：大さじ2 白ゴマ...

「ブロッコリーの茎、皮むきがめんどい。」 今回はこんな悩みを解決していきます。 この記事で学べること ブロッコリーの皮が簡単にむける方法が分かる ブロッコリーの芯のおいしい食べ方が分かる 【ブロッコリーの皮が簡単にスルッとむける裏技】 早速ブ...

「キャベツの外葉や芯って食べられないの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること キャベツの外葉や芯が食べられる理由がわかる キャベツの外葉と芯のおいしい食べ方がわかる 【キャベツの外葉は食べられる？】 結論から書くとキャ...

「普通のじゃがいもと新じゃがいもって何が違うの？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること じゃがいもについて詳しくなれる じゃがいもと新じゃがいもの違いがわかる それぞれに向いている料理がわかる 【新じゃがいもとは】 新じゃ...

「新じゃがいもを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、新じゃがいものオーブンポテトの作り方を紹介します。 【新じゃがいものオーブンポテトのレシピ】 分量：2人前 調理時間：20分（加熱時間を除く） 材料 新じゃ...

「グリーンピース料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、さや付きグリーンピース豆ご飯の作り方を紹介します。 【さや付きグリーンピースの豆ご飯のレシピ】 分量：2合分 調理時間：20分（炊き込む時間を除く） 材料 お米.....