てつや– Author –

青髪のテツという名前でTwitterで野菜の情報発信を2021年〜開始しました。 SNSでの活動を下にまとめました。 フォロワー70万人超 月間ツイートPV数1億回超 NHKから役に立つアカウントと紹介される JAとのレシピコンテストなどSNS外でも活動中 10年以上スー...

「食べチョクってやばいの？」 今回はこんな疑問にお答えしていきます。 食べチョクは、全国に点在している農家や、漁師から、野菜や果物、海産物を「農家直送」「漁師直送」で購入できる画期的なサービスです。 食材はお店に行って買うという方が多いと思...

「新鮮でおいしい新生姜を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい新生姜を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接新生姜を取...

「ヤングコーンってどうやって食べたら良いの？」 今回はこんな疑問に答えるために、ヤングコーンのグリルというレシピを紹介します。 【ヤングコーンのグリルのレシピ】 分量：1人前 調理時間：25分（加熱時間を含みます） 材料 ヤングコーン4本 アルミホ...

「新生姜料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、万能新生姜だれのレシピを紹介します。 【新生姜だれのレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ10分です。（冷蔵庫に置く時間を除く） 分量：3人前（料理3回分程度） 材料 新...

「新生姜が長持ちする保存方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新生姜が長持ちする保存方法が分かる 新生姜を冷凍する方法がわかる 【新生姜の冷蔵保存方法】 新生姜は乾燥に弱い野菜なので、乾燥対策をして保存...

「大葉料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、梅しそチーズ豚ロールというレシピを紹介します。 【梅シソチーズ豚ロールのレシピ】 このレシピの調理時間はおよそ20分です。 分量：2人前 材料 豚バラスライス：200g 大葉：2...

「大葉が長持ちする保存方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 大葉が長持ちする保存方法が分かる 大葉を冷凍する方法がわかる 【大葉の冷蔵保存方法】 大葉は乾燥に弱いので、乾燥対策をして保存する必要がありま...

「新鮮な大葉を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい大葉を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【大葉の選び方】 おいしい大葉は3個のポ...

「アスパラガス料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、アスパラガスのおひたしのレシピを紹介します。 【アスパラガスのおひたしのレシピ】 分量：2人前 材料 アスパラガス：5本 塩：5g 水：500ml（塩茹で用） みりん：大さ...