てつや– Author –

ズッキーニが苦いときに食べられるかどうかは、苦味の強さで判断します。普段と違う強い苦味や、舌がしびれるような苦味がある場合は、加熱しても食べない方が安全です。ほんのり青っぽい程度の軽い苦味とは分けて考えましょう。 この記事では、ズッキーニ...

結論からいうと、甘いバナナを選ぶなら「形」「軸」「シュガースポット」の3つをチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら甘さのサインなのか、傷みや打ち身とどう見分けるのかを知らないと、売り場で迷って...

結論からいうと、きのこは冷凍できます。洗わずに小分けし、空気を抜いて早く凍らせ、凍ったまま加熱するのがおいしく保存するコツです。自然解凍すると水っぽくなりやすいので避けましょう。 ただし、きのこは冷凍前の扱い方や解凍方法によって、食感や香...

結論からいうと、キャベツは冷凍できますが、生のシャキシャキ感は戻りません。冷凍後はサラダよりも、味噌汁、スープ、炒め物、お好み焼きなど加熱料理に使うとおいしく食べやすくなります。 ただし、冷凍保存や使い方の手順を間違えると、加熱しても水っ...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。きゅうりは冷凍できますが、まずくしないためには「薄く切る」「塩もみする」「水気をしっかり絞る」「使う料理」「保存期間」を押さえることが大切です。 このあと、冷凍きゅうりが...

クイーンニーナは、大粒で赤色がきれいな甘みの強いぶどう品種です。皮ごと食べられる品種として紹介されることもありますが、皮の食感が気になる場合はむいて食べてもおいしく食べられます。 この記事では、クイーンニーナの特徴、皮ごと食べるときの考え...

「幸水梨ってどんな品種なんだろう。まずい梨だったら嫌だな。」 今回はこんな心配を解決していきます。 この記事で学べること 幸水梨の特徴がわかる 農家直送で幸水梨を取寄せる方法がわかる まずい幸水梨を避ける選び方がわかる 【幸水梨の特徴】 幸水梨...

「神紅って高いけどどんな品種なんだろう。買ってまずいぶどうだったら嫌だな。」 今回はこんな心配を解決していきます。 この記事で学べること 神紅の特徴がわかる 農家直送で神紅を取寄せる方法がわかる まずい神紅を避ける選び方がわかる 【神紅とは】 ...

この記事では、冷凍保存の際に押さえておくべきポイントを先に書きます。ぶどうは冷凍できますが、解凍しすぎると水っぽくなり、食感がぶよぶよしてまずいと感じやすくなります。 ただし、冷凍前の水気の取り方や食べるタイミングを押さえると、シャリッと...

「ピオーネってどんな品種なんだろう。まずいぶどうだったら嫌だな。」 今回はこんな心配を解決していきます。 この記事で学べること ピオーネの特徴がわかる 農家直送でピオーネを取寄せる方法がわかる まずいピオーネを避ける選び方がわかる 【ピオーネ...