出版情報「野菜売り場の歩き方」おかげさまで25,000部突破!ありがとうございます。気になる方はこのバーをクリックしてチェック!

なすの生姜焼き丼のレシピ/作り方

なすの生姜焼き丼

「なす料理のレパートリーを増やしたい。」

今回はそんな方のために、肉なしなのにガッツリ食べられるなすと生姜を使った丼を紹介します。

青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

なすの生姜焼き丼のレシピ

分量1人前

調理時間10分

材料

  • なす:1本
  • 大葉:2枚
  • 卵:1個
  • ごま油:大さじ2
  • 白ゴマ:適量

調味料

  • めんつゆストレート:大さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • 砂糖:小さじ2
  • 料理酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • すりおろした生姜:適量(生姜チューブでも可能)

作り方

1.なすを縦に薄切りして水につけてアク抜き

なすを縦に切ってアク抜き

2.フライパンにごま油をひいて中火で炒める

フライパンにごま油をしいてなすを中火で炒める
なすに焼き目がつきました

3.焼き目がついたら弱火にして調味料を入れる

なすに調味料を投入

4.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

5.ごはんをお椀によそってなすをかけて胡麻と大葉を振りかけて黄身を乗せる

なすの生姜焼き丼の完成
青髪のテツ

このレシピはなすがとろとろでおいしいのは写真から伝わると思いますが、生姜の風味とごまと大葉の香りもアクセントになって、気づいたら全部食べ切っていました。

鶏ミンチなんかを加えてもおいしいと思いますよ。

めちゃくちゃおいしいので、試してみてくださいね。

なすの生姜焼き丼のレシピ/作り方まとめ

なすの生姜焼き丼

今回は「なすの生姜焼き丼のレシピ」を紹介しました。

このレシピを参考にして、なすをたくさん食べて頂けると嬉しいです。

なすの記事は他にも「抜群に鮮度の良いなすの選び方」や「なすを1ヶ月保存する方法」という記事も書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。

↓他のなすレシピもチェック

 

\ 青髪のテツの本 Amazonや書店で発売中 /

青髪のテツ書籍紹介

 

らでぃっしゅぼーやの野菜お試しセット

 

 

 

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
●八百屋歴10年目
●Twitterフォロワー500,000人突破

よろしくお願いします。

コメント

コメントする

目次