「なす料理のレパートリーを増やしたい。」
今回はそんな方のために、肉なしなのにガッツリ食べられるなすと生姜を使った丼を紹介します。
目次
なすの生姜焼き丼のレシピ
分量1人前
調理時間10分
材料
- なす：1本
- 大葉：2枚
- 卵：1個
- ごま油：大さじ2
- 白ゴマ：適量
調味料
- めんつゆストレート：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 料理酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- すりおろした生姜：適量（生姜チューブでも可能）
作り方
1.なすを縦に薄切りして水につけてアク抜き
2.フライパンにごま油をひいて中火で炒める
3.焼き目がついたら弱火にして調味料を入れる
4.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
5.ごはんをお椀によそってなすをかけて胡麻と大葉を振りかけて黄身を乗せる
青髪のテツこのレシピはなすがとろとろでおいしいのは写真から伝わると思いますが、生姜の風味とごまと大葉の香りもアクセントになって、気づいたら全部食べ切っていました。
鶏ミンチなんかを加えてもおいしいと思いますよ。
めちゃくちゃおいしいので、試してみてくださいね。
なすの生姜焼き丼のレシピ/作り方まとめ
今回は「なすの生姜焼き丼のレシピ」を紹介しました。
このレシピを参考にして、なすをたくさん食べて頂けると嬉しいです。
なすの記事は他にも「抜群に鮮度の良いなすの選び方」や「なすを1ヶ月保存する方法」という記事も書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。
↓他のなすレシピもチェック
あわせて読みたい
【驚愕の旨さ】レンジで蒸しなす
「とにかく簡単でおいしいなす料理を知りたい。」 今回はこんな要望に答えるために、レンジで蒸しなすのレシピを紹介します。 【レンジで蒸しなすのレシピ】 分量：1人…
あわせて読みたい
レンジでなすの煮びたしのレシピ/作り方
「なすを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、レンジでなすの煮びたしのレシピを紹介します。 【レンジでなすの煮びたしの材料…
コメント