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「新鮮でおいしい春菊を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること まずい春菊を避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接春菊を取り寄せ...

「さつまいもが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したチンゲン菜はまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること さつまいもが長持ちする保存方法が分かる さつまいもを冷凍する方法がわかる 【さつまいも保存の...

「小松菜が長持ちする保存方法を知りたい。冷凍した小松菜はまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること 小松菜が長持ちする保存方法が分かる 小松菜を冷凍する方法がわかる 【小松菜の冷蔵保存方法】 小松菜は...

「ほうれん草が長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したほうれん草はまずいって聞くけど本当？」 今回はこんな疑問に答えていきます。 この記事で学べること ほうれん草が長持ちする保存方法が分かる ほうれん草を冷凍する方法がわかる 【ほうれん草の冷蔵...

「キャベツを長持ちさせる方法が知りたい。でもめんどくさい方法は嫌。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 専用の道具を使ったキャベツの保存方法が分かる 正しいキャベツの保存方法がわかる 【キャベツは成長点を壊して保存する...

「焼き芋ってアルミホイルで巻いて焼いた方が良いの？」 今回はこんな疑問を解決していきます。 焼き芋の作り方をネットで調べてみると、アルミホイルを巻いて焼く方法と、アルミホイルなしで焼く方法の2パターンあることに気が付きました。どちらの方がお...

独特の風味がおいしいごぼう。寒くなってくると甘みが増しておいしくなってきます。きんぴらや煮物、豚汁の具に入っていると嬉しいですよね。そんなごぼうですが、皆さん皮をむいていますか？むいていませんか？実はごぼうの皮をむくのはとても勿体ないこ...

むっちりとした食感と素朴な味わいの里芋。寒くなると煮物や豚汁に欠かせない食材ですよね。そんな里芋は皮むきが少し大変な野菜です。「ヌルヌルしてむきにくい」「むいた後は手がかゆくなるからあまり買わないようにしている」といった声もお客さんから...

「紅天使ってどんな品種なんだろう。まずいさつまいもだったら嫌だな。」 甘くてホクホクした食感がおいしいさつまいも。品種が多様で鳴門金時や紅はるか、安納芋など、それぞれの特徴がよくわからないという方も多いと思います。よく売られている品種の中...

「トマトを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、トマトと塩昆布のゴマ油和えのレシピを紹介します。 【トマトと塩昆布のゴマ油和えのレシピ】 材料（1〜2人前） トマト...1個 塩昆布...大さじ1 ゴマ油...小さじ1 手...