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「えのき茸の軸ってどこまで切り落としたらいいの？」 今回はこんな疑問を解決します。 この記事で学べること えのき茸の軸がどこまで食べられるのかわかる えのき茸の軸をおいしく食べる方法がわかる 【えのき茸の軸はどこまで食べられるのか】 結論から...

突然ですが、ニラの根元、捨てていませんか？ニラの根元は硫化アリルなどの栄養素が多く含まれています。なによりおいしいので捨てずに食べてほしいと思いますが、SNSで聞き取りをしたところ捨てている方が多くいました。 そこで今回は「ニラの根元をおい...

「菜の花を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、菜の花とマグロのサラダのレシピを紹介します。 【菜の花とマグロのサラダの材料】 材料（3～4人分）・菜の花…1パック・まぐろの柵…200g・しょうゆ…大さじ1・ゴマ油…...

「なすを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、レンジでなすの煮びたしのレシピを紹介します。 【レンジでなすの煮びたしの材料】 材料 なす ‥ 1本 鰹節 ‥ 1袋 カットねぎ ‥ 適量 調味液 麺つゆ ‥ 大さじ２ みりん ‥...

「きゅうりを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、ちくわときゅうりのサッパリ和えのレシピを紹介します。 このレシピは「漢方アドバイザー・薬膳講師のなおみんさん」教えていただきました。 【ちくわときゅうりの...

「きゅうりを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、きゅうりと梅の和え物のレシピを紹介します。 【きゅうりと梅の和え物の材料】 材料 きゅうり　‥　1本（120g） 梅干し　‥　1個 白だし　‥　大さじ1 鰹節　‥　1パッ...

「きゅうりを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、無限きゅうりのレシピを紹介します。 【無限きゅうりの材料】 材料 きゅうり　‥　1本（120g） 合わせ味噌　‥　大さじ1 コチュジャン　‥　大さじ1 マヨネーズ　‥　...

「トマトを使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、トマトと塩昆布のゴマ油和えのレシピを紹介します。 【トマトと塩昆布のゴマ油和えのレシピ】 材料（1〜2人前） トマト...1個 塩昆布...大さじ1 ゴマ油...小さじ1 手...

「おでんの大根、味が染みるまで時間がかかりすぎる。時短できる方法が知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 時短で味染み大根を作る方法が分かる 大根の冷凍保存方法が分かる おうちおでんがおいしく簡単に作れるように...

「チンゲン菜を使った料理のレパートリーを増やしたい。」 今回はこんな要望に答えるために、チンゲン菜のナムルのレシピを紹介します。 【レンジで作るチンゲン菜のナムル】 「レンジで作るチンゲン菜のナムル」のレシピを紹介します。 材料チンゲン菜…1...