調理時間:15分以内
保存期間:3日程度
春が旬の菜の花と、マグロのサクを使ったサッパリしたしたサラダ。菜の花の苦味がアクセントになるサラダです。
目次
菜の花とマグロのサラダの材料

材料(3~4人分)
菜の花…1パック
まぐろの柵…200g
しょうゆ…大さじ1
ゴマ油…小さじ1
わさび(チューブ)…適量
白いりゴマ…適量
菜の花とマグロのサラダの作り方
1.菜の花を30秒茹でる(茎が太い菜の花の場合1分茹でる)

2.茹でた菜の花の水気を切って、食べやすい大きさにカット
3.まぐろを沸騰したお湯に入れ表面が白くなるまで軽く茹でる

4.まぐろを氷水に落とす

5.マグロの粗熱がとれたら食べやすいサイズにカット

6.菜の花、まぐろ、調味料すべてをボウルに入れて和える

7.お皿に盛り付けたら完成

菜の花の苦味とまぐろのうま味が合わさって、おかずとしてもおつまみとしても至高の一品ですよ。

試してみてくださいね!
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