菜の花とマグロのサラダのレシピ/作り方

調理時間：15分以内

保存期間：3日程度

春が旬の菜の花と、マグロのサクを使ったサッパリしたしたサラダ。菜の花の苦味がアクセントになるサラダです。

菜の花とマグロのサラダの材料

材料（3～4人分）
菜の花…1パック
まぐろの柵…200g
しょうゆ…大さじ1
ゴマ油…小さじ1
わさび（チューブ）…適量
白いりゴマ…適量

菜の花とマグロのサラダの作り方

1.菜の花を30秒茹でる（茎が太い菜の花の場合1分茹でる）

2.茹でた菜の花の水気を切って、食べやすい大きさにカット

3.まぐろを沸騰したお湯に入れ表面が白くなるまで軽く茹でる

4.まぐろを氷水に落とす

5.マグロの粗熱がとれたら食べやすいサイズにカット

6.菜の花、まぐろ、調味料すべてをボウルに入れて和える

7.お皿に盛り付けたら完成

菜の花の苦味とまぐろのうま味が合わさって、おかずとしてもおつまみとしても至高の一品ですよ。

試してみてくださいね！