実生活で使えるアスパラガスの豆知識【八百屋歴10年の私が教えます】

【八百屋の豆知識】

アスパラガスは、疲れやすい人に最適な野菜です。豊富に含まれるアスパラギン酸は疲労回復効果&スタミナ増強効果があります。アスパラギン酸の体内エネルギーを活発にする効果は栄養ドリンクに使われるほど。

疲れやすい人には定期的に食べてほしい野菜です。

これ知ってる？

アスパラはオスとメスがいます。

右の穂先の締まりが緩い方がオス。

左の穂先が閉まっている方がメス。

メスの方が柔らかく一般的においしいと言われますが、オスはしっかりとした歯ごたえがあります。

用途やお好みで選んでね。

ほうれん草、小松菜、水菜などの葉物野菜、大根、人参などの根菜類、アスパラガスなんかも冷蔵室がおすすめです。

ただ、乾燥しやすいのでペーパーに包んでビニール袋に入れるなど対策が必要です。