レンジで蒸しなすを作る方法｜簡単においしく仕上げるレシピ

結論からいうと、なすは電子レンジで加熱すると、火を使わずにとろっとした蒸しなすを作れます。薬味とめんつゆを合わせるだけで、手軽な一品になります。

ただし、加熱時間や水分の扱いを間違えると、皮がかたく感じたり水っぽくなったりすることがあります。この記事では、レンジで蒸しなすを作る手順、失敗しにくい加熱時間、合う味付けまで紹介します。

レンジで蒸しなすのレシピ

分量：1人前

※薬味はお好みで変更してください。なくてもおいしく作れますし、鰹節やごまをかけても良いです。

手順

1.なすのヘタを切り落とす

2.なすにラップを巻き爪楊枝で数カ所穴をあける

3.600Wのレンジで3分加熱する

4.なすをラップごと氷水につけて粗熱をとる

5.なすの縦に切り込みを入れて開く

6.薬味とめんつゆをかけたら完成

なすをたくさん食べてほしい

今回は、レンジで蒸しなすを作る方法を紹介しました。

なすの皮には、ナスニンというポリフェノールが含まれています。

ナスニンは皮に多い成分なので、栄養も意識するなら皮ごと食べる調理がおすすめです。蒸しなすは皮ごと食べやすい点も魅力です。

今回のレシピを参考にして、なすを手軽においしく食べてくださいね。

買う段階で失敗したくない方は、なすの選び方も参考にしてください。使い切れないときは、なすの保存方法もあわせて確認しておくと便利です。