【八百屋が教える】おいしいセロリの選び方

今回はこんなセロリの選び方について悩んでいる方の疑問に答えていきます。

セロリはサラダや煮込み料理、スープに入れてもおいしいですよね。

そんなセロリは、葉物野菜の中でも栄養豊富な野菜。

これらの栄養素が多く含まれています。

セロリの栄養で特に注目したいのは独特の香りに含まれる、アピインとセネリン。イライラや頭痛を和らげる効果がある効果が期待できます。

セロリはその香りが苦手という方もいますが、ストレスを感じた時には食べたい野菜ですね。

今回は八百屋で10年働く私がおいしくて鮮度の良いセロリの選び方を紹介していきます。

おいしいセロリの選び方

おいしいセロリは5個のポイントで見分けよう。

セロリは茎が太く白いものを買い柔らかく甘みが強いんです。

またどの葉物野菜も同じですがセロリは葉先までピンとしているものが鮮度がいいのでオススメです。

また私が仕事でセロリの鮮度チェックをするときは葉の色を見ます。セロリは鮮度劣化が進むと葉が黄色く変色していき味も悪くなります。葉の色が鮮やかな緑色のセロリを選びましょう。

また茎の切口が白いセロリは収穫後時間が経過していない証拠なので切口までしっかりチェックしましょう。

みなさんも買い物をするときはしているセロリを買うといいですよ。

【八百屋が教える】おいしいセロリの選び方【まとめ】

今回はおいしいセロリの選び方について解説しました。

どうせ買うならおいしいセロリを選びたいですよね。

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