見分け方– tag –

「新鮮でおいしいつるむらさきを見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新鮮でおいしいつるむらさきを選ぶ方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【つるむ...

この記事では、結論を先に書きます。新生姜を選ぶなら「色」「形と重さ」「切り口」をチェックしましょう。 ただし、見るポイントがわかっていても、どの状態が鮮度のよいサインなのかを知らないと売り場で迷いやすいです。このあと、新生姜の鮮度の見分け...

この記事では、結論を先に書きます。大葉を選ぶなら「葉先」「全体の色」「香り」をチェックしましょう。 このあと、どの状態なら鮮度がよく、黒い斑点や変色がある大葉をどう見分ければよいのかまで説明しますので、最後まで読んでいってくださいね。 【...

この記事では、結論を先に書きます。セミノールは甘みだけでなく酸味もしっかりある柑橘なので、「味の濃さ」「酸味」「種の多さ」「食べ方」「保存方法」を押さえておきましょう。 このあと、セミノールが酸っぱいと感じる理由、糖度や味の特徴、食べやす...

「お店でアボカドを買うと毎回傷んだものに当たってしまう。選び方がまずいのかな。」 今回はこんな悩みに答えていきます。 この記事で学べること 傷んだアボカドを避ける方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 一流農家から直接国産のアボ...

結論からいうと、新鮮でおいしい新玉ねぎを選ぶなら「頭の部分」「重さ」「皮の湿り気」「芽や根」をチェックしましょう。 ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら新鮮でおいしいサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまう...

この記事では、結論を先に書きます。スナップエンドウを選ぶなら「さやの色」「ふっくら感」「ハリ」「ひげの状態」をチェックしましょう。 ただし、見た目だけでなく、ふにゃふにゃしているものや変な味がするものをどう判断するかも大切です。このあと、...

「新鮮でおいしい春菊を見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」 今回はこんな要望に答えていきます。 この記事で学べること 新鮮で美味しい春菊を選ぶ方法が分かる 八百屋の目利きのポイントを学んでいける 【春菊はまず種類で選ぶ】...

この記事では、結論を先に書きます。おいしい里芋を見分けるなら「表面の湿り気」「形」「重さ」「硬さ」「皮の傷やひび割れ」をチェックしましょう。 このあと、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいのか、避けたい状態や固い里芋の考え方、買った後の...

この記事では、れんこんの選び方で押さえておきたいポイントを先に書きます。れんこんを選ぶときは「重さ」「形」「切り口」「穴の中」「色」をチェックしましょう。 ただし、見る場所だけわかっていても、切り口の色や穴の黒ずみをどう判断すればよいか迷...