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春といえばスナップエンドウ！という方も多いのではないでしょうか。茹でてマヨネーズをつけるだけでもいけちゃいますし、炒めもの、和えもの、ポタージュにしてもおいしい野菜です。スナップエンドウはとても傷みやすい野菜で、多くの方が保存方法を間違...

春といえばスナップエンドウ！という方も多いのではないでしょうか。茹でてマヨネーズをつけるだけでもいけちゃいますし、炒めもの、和えもの、ポタージュにしてもおいしい野菜です。そんなスナップエンドウ、せっかくなら鮮度がよく、ひときわおいしいも...

調理時間：15分以内 保存期間：3日程度 春が旬の菜の花と、マグロのサクを使ったサッパリしたしたサラダ。菜の花の苦味がアクセントになるサラダです。 【菜の花とマグロのサラダの材料】 材料（3～4人分）菜の花…1パックまぐろの柵…200gしょうゆ…大さじ1...

シャキシャキとした食感が特徴の水菜。サラダやお鍋、和え物など様々な用途で使える野菜です。今回はそんな水菜の豆知識を紹介していきます。 八百屋歴10年目の青髪のテツです。ツイッターもやっています。 【水菜の豆知識①実は栄養満点】 お店で働いてい...

調理時間：10分以下 レンジで簡単になすの煮びたしを作る方法を紹介します。フライパンやお鍋はいらないので後片付けもラクチンです。 保存の目安：冷蔵で3日間ほど 八百屋歴10年目の青髪のテツです。ツイッターもやっています。 【レンジでなすの煮びたし...

「見つけると舞うほど嬉しい」という名前の由来があるほどうま味が強い舞茸。そんな舞茸の正しい保存方法を知っていますか？舞茸は、正しく保存することで「おいしい状態を長くキープ」することができます。 そこで今回は「舞茸の正しい冷蔵、冷凍保存方法...

クセがなく、ジャキジャキとした歯ごたえが楽しめるえのき茸。火のとおりが早く調理しやすいのが特徴です。そんなえのき茸の正しい保存方法を知っていますか？えのき茸は、正しく保存することで「おいしい状態を長くキープ」することができます。 そこで今...

独特の風味が魅力的なごぼう。きんぴらや煮物には欠かせないという方も多いのではないでしょうか。そんなごぼうの正しい保存方法を知っていますか？ごぼうは長持ちする野菜ですが、正しく保存することで「おいしい状態を長くキープ」することができます。 ...

シャキシャキとした食感が魅力のれんこん。きんぴらや煮物には欠かせないという方も多いのではないでしょうか。そんなれんこんの正しい保存方法を知っていますか？れんこんは正しく保存すれば1週間は鮮度の良い状態で保存できます。しかし、保存方法を間違...

むっちりした食感と、素朴な味わいが特徴の里芋。煮物や豚汁に入っていると嬉しいという方も多いのではないでしょうか。そんな里芋の正しい保存方法を知っていますか？里芋は土もの野菜の中では珍しく、かなり傷みやすい野菜で、正しい保存方法を知らない...