菜の花の保存方法｜常温は避けて冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ

この記事では、菜の花の保存で押さえておくべきポイントを先に書きます。菜の花は常温保存を避け、冷蔵保存か冷凍保存で早めに使い切るのがおすすめです。

ただし、保存前の水分の扱いや冷凍後の解凍方法を間違えると、しなしなになったり食感が落ちたりします。このあと、冷蔵保存、冷凍保存、解凍方法まで説明しますので、最後まで読んでいってくださいね。

菜の花は常温保存できる？

菜の花は乾燥と高温に弱く、常温に置くとしおれやすい野菜です。買ってきたらそのまま出しっぱなしにせず、できるだけ早く冷蔵庫に入れましょう。

すぐ使い切れない場合は、冷蔵保存だけでなく冷凍保存も選択肢になります。

菜の花の冷蔵保存方法

菜の花は乾燥と暑さに弱い野菜なので、対策をして保存しましょう。

菜の花の冷蔵保存方法の手順を紹介します。

この方法で冷蔵保存した菜の花の保存期間は、約5日間です。

※ただし菜の花は風味や香りを楽しむ野菜です。徐々に花も咲いてくるので早めに食べきりましょう。

この方法は保存場所がポイントで、菜の花の保存場所は冷蔵室がベストなので覚えておきましょう。

野菜室だと菜の花にとって暑すぎるので傷みが早くなります。菜の花の最適保存温度は0〜5℃なんです。

野菜を袋に入れて保存する際に、野菜専用の袋を使うとさらに長持ちします。

菜の花の冷凍保存方法

菜の花は冷凍保存も可能です。冷凍保存の手順を紹介します。

この方法で冷凍保存したの菜の花の保存期間は約1ヶ月です。

ただし、家庭の冷凍庫は開けしめが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしないことがあります。なるべく早めに使い切りましょう。

よく野菜を冷凍するという方は大容量のジップロックを常備しておくと便利ですよ。

冷凍した菜の花の解凍方法

冷凍した菜の花を料理に使うときは、凍ったまま加熱料理に使うと食感が損なわれません。

中途半端に常温解凍してしまうと、食感が変わってしまい食味が落ちます。冷凍した菜の花は必ず凍ったまま調理してくださいね。

菜の花の保存方法まとめ

今回は、菜の花の保存方法を紹介しました。常温保存は避け、短期間なら冷蔵、使い切れない分は冷凍で保存すると無駄になりにくくなります。

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食べ方に迷う方は、菜の花とマグロのサラダも参考になります。ほかの野菜の保存もまとめて確認したい方は、野菜の保存方法まとめへ進んでください。