実生活で使えるブロッコリーの豆知識【八百屋歴10年の私が教えます】

ブロッコリーの選び方まとめ
悩むうさぎ

ブロッコリーの豆知識が知りたい。誰か教えてくれないかな。

こんな方に向けて、八百屋歴10年の私がブロッコリーの豆知識を教えます。

目次

ブロッコリーの豆知識

【八百屋からのお願い】

この時期のブロッコリーは

紫を避けないでください!

紫を避けないでください!

紫を避けないでください!

紫色は寒さに当たった証。

ブロッコリーは寒さに当たると甘くなります。(キャベツも同じ)

なので紫のモノがあれば心の中で小躍りしてカゴに入れましょう。

【八百屋の知恵】

な ん で も か ん で も 野 菜 室 で 保 存 は 間 違 い で す 。

キャベツ、白菜、ブロッコリーは野菜室ではなく冷蔵室で保存して下さい。

それらの最適保存温度は0〜5度。野菜室だと温かすぎるんです。

野菜室ではなく冷蔵室! 可能ならチルドがベスト。

2倍は持ちます。

【八百屋からのお願い】

ブロッコリーやキュウリの白い粉は…

食べても問題ありません!!

食べても問題ありません!!

食べても問題ありません!!

白い粉はワックスや農薬ではなくブルームと呼ばれる野菜から分泌されるもの。

むしろ付いてるものは鮮度のいい証。

みつけ次第こっそりカゴにいれましょう

ブロッコリーの茎をもっとおいしく食べる方法

  1. 茎に切り込みを入れる
  2. レンジでチン(600w1分)

外側の筋の部分が面白いくらい綺麗にとれます!

無駄なく美味しく食べれるので、ぜひ試してみてくださいね!

ブロッコリーのカサには虫や汚れが潜んでいます。洗い方を工夫し、汚れをしっかり落として頂きましょう。

  1. 余分な茎や葉を取り除く
  2. 蕾を下にしてビニール袋にポイッ
  3. 蕾が浸かるまで水を入れる
  4. 15分間放置
  5. 最後にシャカシャカ振る
  6. 小さい虫や汚れが浮いてきます。

試してみて!

こちらのブロッコリーの洗い方は「【ごっそり】ブロッコリーのカサに潜む虫や汚れを除去する方法」で詳しく書いています。

【八百屋が教える】ブロッコリーの豆知識【まとめ】

ブロッコリーの選び方まとめ

今回はブロッコリーの豆知識を紹介しました。

他にもブロッコリーに関して色々記事を書いているのでそちらもチェックお願いします。

当サイトtetsublogでは様々な野菜の選び方や保存方法などを紹介しています。

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この記事を書いた人

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