【ごっそり】ブロッコリーのカサに潜む虫や汚れを除去する方法

ブロッコリーはお店でも人気のある野菜で、少し安く販売すると飛ぶように売れていきます。ただ、蕾の中に隠れやすいせいか、虫がついている可能性が高く、入荷したダンボールからブロッコリーを全て陳列したあとに虫が残っていることがよくあります。お客様からも調理中に出てきたとか、食べている最中に出てきたという方が多くいます。できれば避けたいですよね。

そこで今回は、ブロッコリーの虫や汚れを除去する洗い方を紹介していきます。

ブロッコリーについた虫や汚れを除去する方法

私がブロッコリーの虫や汚れを除去するため試行錯誤した結果、現時点でこの方法がベストだと思っています。

手順を解説していきます。

余分な茎や葉を取り除く

ブロッコリーの余分な茎や葉を取り除いていく。包丁を使わなくても手で折れますよ。

蕾を下にしてビニール袋にポイッ

次にブロッコリーの蕾を下にしてビニール袋に入れていきます。

蕾が浸かるまで水を入れる

ポイントはブロッコリーの蕾全体がしっかり水につかるようにすることです。

15分間放置

15〜20分放置することで、ブロッコリーに潜んでいた虫が窒息し、苦しくなってはい出してきます。付着している土や汚れもはがれやすくなります。

ブロッコリーをザルやボールに入れておくことで固定することができますよ。

最後にシャカシャカ振る

最後にシャカシャカと振りましょう。振ることで蕾に引っかかっている虫や汚れが水の中にでてきます。

ブロッコリーの虫や汚れを除去する方法【結果】

今回の検証では、ブロッコリーから虫はでてこなかった。ただ季節によっては３回に１回くらいの確率で虫が浮いてきます。

この方法を行えば、間違って虫を食べてしまうことはほぼなくなるから安心してほしいです。

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