鮮度が落ちたまずいスナップエンドウを避ける選び方【八百屋が伝授】

「新鮮でおいしいスナップエンドウを見分けられるようになりたい。選び方のポイントが知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

この記事で学べること

スナップエンドウの選び方

鮮度がよくおいしいスナップエンドウは、5個のポイントで選びましょう。

一つずつ簡単に説明していきます。

鮮やかな緑色

スナップエンドウを選ぶときは、最初に「さやの色」に注目しましょう。

全体的に鮮やかな緑色をしているスナップエンドウは鮮度が良い状態です。白っぽい模様があったり、黄色がかっているものは収穫から時間が経っているので避けるようにしましょう。

豆の形がふっくらして傷がない

次に「さやの形」に注目しましょう。

さやがふっくらと厚みがあるものは、中の豆がしっかり育っている証拠です。

また、スナップエンドウは傷がないものを選びましょう。

さやにハリがある

スナップエンドウを選ぶときは「さやのハリ」にも注目しましょう。

スナップエンドウはさやのシャキシャキとした食感を楽しむ野菜です。さやにハリがあり、多少かたさがあるものを選ぶと良いです。

シワが入っていたり、ふにゃふにゃしているスナップエンドウは避けるようにしましょう。

先端のひげがピンとしている

最後にスナップエンドウの先端についている「ひげ」に注目しましょう。

先端のひげがピンとしているスナップエンドウは良品です。ひげが枯れていたり、とれているスナップエンドウは避けましょう。

スナップエンドウの選び方まとめ

今回はおいしいスナップエンドウの選び方について解説しました。ぜひ、スーパーでのスナップエンドウ選びの参考にしてくださいね。