そら豆の選び方｜新鮮でおいしいものを見分けるポイント

結論からいうと、新鮮でおいしいそら豆を選ぶなら「さや付きか」「さやの色」「うぶ毛」「豆のふくらみ」「重量感」をチェックしましょう。

ただし、見る場所がわかっていても、それぞれがどのような状態なら鮮度がよいサインなのかを知らないと、売り場で迷ってしまうことがあります。この記事では、まずいそら豆を避ける選び方を八百屋目線でわかりやすく紹介します。

そら豆の選び方

鮮度がよくおいしいそら豆を見分けるときは、5つのポイントで選びましょう。

一つずつ簡単に説明していきます。

そら豆を選ぶときは必ずさや付きを選ぶ

鮮度が良くおいしいそら豆を選ぶなら、必ずさや付きのそら豆を選びましょう。

そら豆はさやから出して販売されているものがありますが、さやから豆を出してしまうとみるみるうちに鮮度が落ちて味も悪くなるんです。

さや付きとむかれているものが併売されている場合は、さや付きそら豆を選ぶようにしましょう。

そら豆のさやの表面に注目

次に、そら豆のさやの表面に注目しましょう。

そら豆のさやは鮮度が落ちてくるとすぐに黒ずんできます。黒い斑点が出ているものではなく、全体的に鮮やかな緑色をしているものを選びましょう。

また、鮮度の良いそら豆はうぶ毛が生えています。そのようなものを発見したときは、心の中でガッツポーズをしてカゴに入れましょう。

あとはさやの上から見ても「豆の膨らみ」がわかるものは、しっかり成長しているおいしいそら豆の証です。

そら豆の重さに注目

最後にそら豆の重さをチェックしましょう。

鮮度が良いそら豆はずっしりとした重量感があります。ほとんどの野菜に言えることですが、収穫から時間が経過した野菜は水分が抜けて軽くなるんです。

持ち比べてみて重みのあるそら豆を選ぶといいですよ。

そら豆の選び方まとめ

今回は、おいしいそら豆の選び方について解説しました。ぜひ、スーパーでそら豆を選ぶときの参考にしてくださいね。