きゅうりを冷凍したらまずい？たった1つのコツでおいしく食べる方法を八百屋が伝授します

私は八百屋で働いているのですが、お客さんから「きゅうりって冷凍したらブヨブヨしてまずいよね？」と聞かれたことがあります。実はきゅうりは上手に冷凍方法すればそこまで食感は変化しないんです。

そこで今回は「きゅうりをおいしく冷凍するためのポイント」を紹介します。

まずい冷凍きゅうりになるのを回避する冷凍保存方法

冷凍したきゅうりがまずい理由は「食感の変化」のせいです。1本まるまる冷凍してしまうと食感がぶよぶよになりまずい冷凍きゅうりが出来上がります。

冷凍方法を工夫することで、食感の変化を最小限に抑えまずい冷凍きゅうりにならないようにしましょう。

冷凍の手順を紹介します。

1.薄く輪切りにする

2.塩もみする

3.水気をしっかりとる

4.冷凍保存袋に入れて冷凍庫へ

これだけで、まずい冷凍きゅうりになることを避けることができます。

食べる際は冷凍きゅうりを冷凍庫からだして、そのまま料理に使いましょう。

具体的にはそのまま他の野菜と混ぜてドレッシングをかけたり、シーチキンマヨと和えたり、ポテトサラダに入れても良いです。

若干食感は変わりますが、ポリポリとした食感は残りますし、普通においしく食べることができます。

冷凍きゅうりはまずい？まとめ

今回は「冷凍きゅうりをおいしく食べるためのポイント」を紹介しました。

私がSNSで今回紹介したきゅうりの冷凍方法を紹介したところ、かなり好評だったので「冷凍したきゅうりはまずい」と思っている方は、ぜひ試してみてくださいね

他にも「抜群に鮮度の良いきゅうりの選び方」という記事も書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。