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水菜の中華風肉巻きのレシピ・作り方

水菜の肉巻き

「水菜使った料理のレパートリーを増やしたい。」

今回はこんな要望に答えるために、水菜の中華風肉巻きのレシピを紹介します。

青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

水菜の中華風肉巻きのレシピ

材料(2人前)

・水菜:1束
・豚バラ肉:200g
・塩胡椒:適量
・サラダ:大さじ1
・片栗粉:適量
★醤油:大さじ3
★ごま油:大さじ1
★砂糖:小さじ2
★鶏ガラスープの素:小さじ1
★酢:大さじ1

作り方

1.水菜をよく洗い根元を切り落とす

2.水菜を食べやすいサイズにカット

3.豚バラ肉に塩胡椒をかける

豚バラ肉に塩胡椒をかける

4.水菜に肉を巻きつける

水菜に肉を巻きつける
水菜に肉を巻きつける2

5.4に片栗粉をふりかけ馴染ませる

片栗粉をふりかけ馴染ませる

6.★の調味料を全て混ぜておく

調味料を全て混ぜておく

7.フライパンにサラダ油を敷いて豚バラの巻き終わりを下側に向けるように乗せ焼いていく

8.肉全体に焼き目がついたら6のタレを入れ蓋をする

9.1分待ったら火を弱めて全体にタレを絡ませたら完成

水菜の肉巻き

豚肉のジューシーな油と中華風だれの相性が良いのは当たり前ですが、そこに水菜のジャキジャキとした食感とさっぱりとした風味のおかげでいくらでも食べられてしまう肉巻きが完成しました。

水菜の中華風肉巻きまとめ

今回は水菜の中華風肉巻きのレシピを紹介しました。

本当においしいレシピなので、ぜひ一度試してみてくださいね。

他にも「鮮度の良い水菜の選び方」や「水菜を1ヶ月長持ちさせる保存方法」という記事を書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。

 

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