春菊と揚げじゃがのバター醤油炒めのレシピ・作り方

「春菊を使った料理のレパートリーを増やしたい。」

今回はこんな要望に答えてるために、春菊と揚げじゃがのバター醤油炒めのレシピを紹介します。

春菊は炒め物にするととても風味が良くおいしいので、ぜひ一度試してみてほしいレシピです。

春菊と揚げじゃがのバター醤油炒めのレシピ

作り方

1.じゃがいもの皮をむき一口大に切って水にさらす

2.春菊を食べやすいサイズに切る
※茎は小さめに切ると食べやすいですよ。

3.じゃがいもの水気をきって、片栗粉をまぶしておく

4.深めの鍋に1cmサラダ油をしく

5.ベーコンを1cm幅に切る

6.じゃがいもを4に入れ揚げ焼きにする

7.ベーコンを焼きめがつくまで炒める

8.春菊をフライパンにいれて、火が通るまで炒める

9.醤油とバターを入れる

10.火を止めてじゃがいもをいれて味を馴染ませたら完成

春菊をたくさん食べてください

今回は春菊と揚げじゃがのバター醤油炒めのレシピを紹介しました。

春菊のさっぱりとした風味とベーコンの塩味がおいしい炒め物です。揚げ焼きしたじゃがいもも表面がサクサクで中がほくほくでおいしいレシピです。

他にも「鮮度の良い春菊の選び方」や「春菊を1ヶ月長持ちさせる保存方法」という記事を書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。