「ブロッコリーを使った料理のレパートリーを増やしたい。」
今回はこんな要望に答えるために「牛肉とブロッコリーのスタミナ炒め」のレシピを紹介します。
目次
牛肉とブロッコリーのスタミナ炒めのレシピ
![牛肉とブロッコリーのスタミナ炒めのレシピ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_204848-1-1024x768.jpg)
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材料(3人前)
・ブロッコリー:2株
・パプリカ:1玉
・にんにく:1片
・ごま油:大さじ1
・塩胡椒:適量
・白胡麻:適量
★酒:大さじ1
★オイスターソース:大さじ3
★みりん: 大さじ1
★醤油:大さじ1
★砂糖:小さじ2
牛肉とブロッコリーのスタミナ炒めの作り方
1.ブロッコリーを洗って水にさらす
![ブロッコリーを洗う](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/ブロッコリーをよく洗う-1.jpg)
![ブロッコリーを洗う](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/ブロッコリーをよく洗う-1.jpg)
2.ブロッコリーを小房に分ける
3.耐熱ボウルにいれて600wで3〜5分チン
![ブロッコリーを耐熱ボウルにいれて600wで3〜5分チン](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_202820-1-1024x768.jpg)
![ブロッコリーを耐熱ボウルにいれて600wで3〜5分チン](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_202820-1-1024x768.jpg)
4.にんにくをスライスする
5.パプリカを食べやすい大きさにカット
![パプリカを食べやすい大きさにカット](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_203415-1-1024x768.jpg)
![パプリカを食べやすい大きさにカット](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_203415-1-1024x768.jpg)
6.フライパンにごま油を敷いて中火にかけにんにくを入れる
7.牛肉をいれて塩コショウをまぶす
![牛肉をいれて塩コショウをまぶす](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_203712-1-1024x768.jpg)
![牛肉をいれて塩コショウをまぶす](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_203712-1-1024x768.jpg)
8.フライパンにパプリカを入れて炒める
![パプリカを炒める](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_203740-1-1024x768.jpg)
![パプリカを炒める](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_203740-1-1024x768.jpg)
9.★の調味料を入れる
10.ブロッコリーを入れて軽く火が通るまで炒める
![ブロッコリーを入れて軽く火が通ったら皿に盛りつける](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_204403-1-1024x768.jpg)
![ブロッコリーを入れて軽く火が通ったら皿に盛りつける](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_204403-1-1024x768.jpg)
11.お皿に持って白胡麻をかけたら完成
![牛肉とブロッコリーのスタミナ炒め](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_204852-1-1024x768.jpg)
![牛肉とブロッコリーのスタミナ炒め](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2024/01/20240122_204852-1-1024x768.jpg)
サラダのイメージが強いブロッコリーやパプリカがご飯が進むおかずに大変身します。
ぜひ試してみてくださいね。
牛肉とブロッコリーのスタミナ炒めのレシピまとめ
今回は「牛肉とブロッコリーのスタミナ炒めのレシピ」を紹介しました。
他にも「鮮度の良いブロッコリーの選び方」や「ブロッコリーを1ヶ月長持ちさせる保存方法」という記事を書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。
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