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【神紅はまずい?】レビュー・選び方・農家直送で取り寄せる方法を八百屋が紹介

神紅

「神紅って高いけどどんな品種なんだろう。買ってまずいぶどうだったら嫌だな。」

今回はこんな心配を解決していきます。

この記事で学べること

  • 神紅の特徴がわかる
  • 農家直送で神紅を取寄せる方法がわかる
  • まずい神紅を避ける選び方がわかる
青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

神紅とは

神紅とは

神紅(しんく)とは、島根県で生まれたぶどうで、親に「シャインマスカット」と「ベニバラード」という品種を持ちます。

全国から神々が集まるとされている島根県の品種ということで「神紅」と名付けられました。

神紅のレビュー

近所の大きなスーパーで神紅を発見したので、実際に買って食べてみました。

買って食べてみて感じた神紅の特徴は5つ。

  • 美しい外観
  • 種無しで皮ごと食べられる
  • 皮がパリッとしている
  • 強い甘味
  • 紅茶のような芳醇な香り

それぞれ簡単に説明していきます。

神紅のレビュー①美しい外観

神紅は美しい紅色

神紅の見た目はとても美しい紅色をしています。

神紅の公式ページを見て欲しいのですが、その見た目の美しさを全面に押し出したサイトになっています。

まさに島根県が生み出した宝石のようなぶどうといっても良いでしょう。

神紅のレビュー②種無しで皮ごと食べられる

神紅は種無しの品種

神紅は種無しで皮ごと食べることができます。

親であるシャインマスカットもベニバラードも皮ごと食べられる品種ということもあり、子である「神紅」も皮ごと食べることができます。

「果物は食べるまでがめんどくさいから食べない」という方が増えてきている中で、皮ごとパクパクとスナック感覚で食べることができるのはポイントが高いですよね。

神紅は皮が薄く、パリパリとした食感が楽しめます。

シャインマスカットの人気が爆発したのも、気軽に食べられるという点が良かったんじゃないかなと考えています

神紅のレビュー③強い甘味

神紅を食べて一番驚いたのは、その甘さです。

めちゃくちゃ甘いなと感じたのですが、それもそう、公式サイトによると神紅の糖度は20度以上を保証。個体によっては26度を超えるものもあるそうです。

大人気の品種ピオーネと比較すると、ピオーネの糖度は16度以上、高くても20度程度と言われています。

最低でもめちゃくちゃ良い個体のピオーネと同じくらい糖度があると考えると、神紅がとても甘いのには納得できますね。

ただ、酸味はあまり感じられなかったので「甘いだけの果物は苦手」という方には神紅は合わないかもしれません。

神紅のレビュー④紅茶のような芳醇な香り

神紅には、紅茶のような独特で芳醇な香りが楽しめます。

これは他のぶどうで感じたことがない体験だったので、ぜひ他の方も一度試してみて欲しいなと思います。

このように神紅はとてもおいしいぶどうですが、注意点をあげるとすると、人によってはレッドシードレスのような輸入の種無し葡萄と似ていると感じる方もおられると思います。

現状(2023年)神紅は高級ぶどうの位置付けで安いぶどうではないので、試してみたい方は上記を踏まえて検討してみてください。

神紅の価格

神紅

神紅は高級ぶどうなので、値段は高めです。

とはいっても等級や小売店の方針によっては価格はまばらです。

スーパーをいくつか回ってみたのですが、神紅の価格は1房1980円〜5800円とお店によって価格に大きな幅がありました。

1980円のお店では、色づきが甘い等級の低い神紅が置かれており、5800円のお店では美しい紅色に色づいた神紅が置かれていました。

どの果物もそうですが、等級によって大きく価格が変わりますが、シャインマスカットが1980円〜2980円で置かれている地域なので神紅はぶどうの中ではかなり高い値段設定と言えるでしょう。

ただ、今後人気が出て栽培される量が増え流通量が増えれば、価格はシャインマスカットくらいには下がっていくのではないかと考えられます。

神紅の選び方

神紅を選ぶときは、3つのポイントをチェックしましょう。

  • 皮にハリがある
  • 軸が緑
  • 実が密集している

神紅の選び方①皮にハリがある

皮にハリがある神紅を選ぶ

まずは神紅の皮の状態に注目しましょう。

神紅は鮮度が落ちてくると、皮のハリがなくなり、しわがでてきます。

そのような神紅は選ばない方が良いでしょう。

とくに陳列棚と設置している面の実は潰れていることもあるので注意しましょう。

神紅の選び方②軸が緑

軸が緑色の神紅を選ぶ

神紅に限った話ではなく、ぶどうを選ぶときは、軸の色を確認しましょう。

私たち八百屋もぶどうの鮮度をチェックするときは、まず軸の色をみます。

鮮度の良いぶどうは軸が緑色をしていますが、鮮度が落ちてくると茶色くかれて徐々に黒ずんでいきます。

特に神紅のような値段が高い果物は、長期間売れずに売り場に置かれ続けていることがあります。撤去して見切るにしても損金が大きいので担当者もなかなか撤去できずにいるパターンが多くのお店で散見されます。

神紅のような高級なぶどうを買うときはとくに軸をしっかりチェックしてハズレを選ばないように気をつけましょう。

神紅の選び方③実が密集している

粒が密集している神紅を選ぶ

最後に神紅の粒が脱粒していないかをチェックしましょう。

脱粒というのは、神紅の粒が軸から外れてしまうことをいいます。

その年の気候次第で脱粒しやすくなる年もあるという例外もありますが、鮮度が落ちてくると神紅は脱粒していくんです。

粒が軸にしっかりくっついている神紅を選びましょう。

他のぶどうにも共通するポイントが多いので、神紅の選び方を知っていれば他のぶどうを選ぶ際にも応用することができます。

青髪のテツ

ぜひ参考にして、鮮度抜群でおいしい神紅を買ってくださいね。

神紅を農家直送で取り寄せる方法

鮮度抜群でおいしい神紅を農家から直接取り寄せる方法を紹介します。

スーパーで買っても良いのですが、お店だと古く鮮度の悪い神紅が陳列されていることもよくあります。

また、神紅の場合はそもそも近所のお店で取り扱われていないということも多くあると思います。

その点、農家直送で購入する場合は、直送なので鮮度はほぼ間違いないですし、味も良いものばかりです。(私の経験談)

気になる方は産地直送の神紅をチェックしてみてくださいね。

神紅のレビュー・選び方・農家直送で取り寄せる方法を八百屋が紹介

今回は神紅の「特徴」「おいしいものの取り寄せ方」「選び方」を紹介しました。

夏から秋はおいしい果物がたくさん出てくるので、果物売り場で目移りしてしまいますよね。

他にも「ぶどうを冷凍保存する方法と冷凍ぶどうの食べ方」という記事も書いているので、気になる方は読んでみてください。

 

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はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
●八百屋歴10年目
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