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【玉ねぎ】冷蔵・冷凍保存で長持ちさせる方法を八百屋が教えます

「玉ねぎが長持ちする保存方法を知りたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

この記事で学べること

  • 玉ねぎが長持ちする保存方法が分かる
  • 玉ねぎを冷凍する方法がわかる
青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

玉ねぎを保存する際の基本

玉ねぎの保存方法

玉ねぎの保存場所は、風通しの良い冷暗所がベストです。

新聞紙につつんで保存すれば1~3か月は長持ちします。野菜の中でもここまで長持ちするものは他にありません。

安いときに大量に購入しておいて正しく保存することで節約にもつながります。

「でも、玉ねぎはゴキブリを呼ぶから常温保存したくない」という方に向けて冷蔵保存の方法を紹介します。

玉ねぎの冷蔵保存方法

玉ねぎの冷蔵保存方法

玉ねぎの冷蔵保存方法の手順を紹介します。

1.新聞紙に包む

玉ねぎを新聞紙でつつむ

2.保存袋に入れる

玉ねぎを保存袋でつつむ

3.野菜室に入れる

この方法で冷蔵保存した玉ねぎの保存期間はおよそ1週間です。

玉ねぎのベストな保存温度帯は常温なので、間違っても冷蔵室には入れないでください。冷蔵室だと玉ねぎにとって寒すぎるので、傷みが早くなります。

冷蔵室のスペースに余裕があれば、玉ねぎは野菜室で保存しましょう。

玉ねぎの冷凍保存方法

玉ねぎの冷凍保存方法

玉ねぎは冷凍保存も可能です。冷凍保存の手順を紹介します。

1.皮をむいて薄切りにカット

玉ねぎを薄切りにカット

2.冷凍保存袋に入れる

玉ねぎを冷凍保存用の袋に入れる

3.冷凍庫に入れる

この方法で冷凍保存した玉ねぎの保存期間は約1ヶ月です。

ただし、家庭の冷凍庫は開けしめが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしないことがあります。なるべく早めに使い切りましょう。

冷凍した玉ねぎを料理に使うときは、凍ったまま炒めたりスープや味噌汁に入れましょう。中途半端に常温解凍してしまうと、食感が変わってしまい食味が落ちます。必ず冷凍した玉ねぎは凍ったまま加熱調理してくださいね。

玉ねぎを正しく保存して最後まで食べて

玉ねぎ

野菜ごとの最適な保存方法を知っておくと、ものによっては数倍長持ちするので、一つずつ覚えて暮らし上手になってくださいね!

保存方法がわからないと「すぐ傷んでしまうから」と買うのを迷ってしまう方も多いと思います。

青髪のテツ

ぜひ1度今回紹介した方法を実践して、たくさん玉ねぎを食べて頂けると嬉しいです。

玉ねぎの記事は他にも「抜群に鮮度が良い玉ねぎの選び方」という記事も書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

 

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この記事を書いた人

はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
●八百屋歴10年目
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