「れんこんが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したらまずいって本当?」
今回はこんな疑問に答えていきます。
この記事で学べること
- れんこんが長持ちする保存方法が分かる
- れんこんを冷凍する方法がわかる
れんこんの冷蔵保存方法
![れんこん](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/01/れんこん1本.jpg)
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れんこんの冷蔵保存方法の手順を紹介します。
1.新聞紙かキッチンペーパーにつつむ
![れんこんを新聞紙かキッチンペーパーにつつむ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_102637-1-1024x768.jpg)
![れんこんを新聞紙かキッチンペーパーにつつむ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_102637-1-1024x768.jpg)
![れんこんを新聞紙かキッチンペーパーにつつむ](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_102722-1-1024x768.jpg)
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2.保存袋に入れる
![れんこんを保存袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_102849-1-1024x768.jpg)
![れんこんを保存袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_102849-1-1024x768.jpg)
3.冷蔵庫の冷蔵室に入れる
この方法で冷蔵保存したれんこんの保存期間はおよそ1週間になります。
れんこんの保存場所は冷蔵室がベストです。野菜室だとれんこんにとって暑すぎるので傷みが早くなります。れんこんの最適保存温度は0〜5℃なんです。
冷蔵室のスペースに余裕があれば、れんこんは冷蔵室で保存しましょう。
れんこんの冷凍保存方法
れんこんは冷凍保存も可能です。冷凍保存の手順を紹介します。
1.皮をむく
![れんこんの皮をむく](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_103349-1-1024x768.jpg)
![れんこんの皮をむく](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_103349-1-1024x768.jpg)
2.半月切りにカット
![れんこんを薄切りにカット](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_103626-1-1024x768.jpg)
![れんこんを薄切りにカット](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_103626-1-1024x768.jpg)
3.冷凍保存袋に入れる
![れんこんを冷凍保存用の袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_103848-1-1024x768.jpg)
![れんこんを冷凍保存用の袋に入れる](https://tetsublog.work/wp-content/uploads/2023/02/20231027_103848-1-1024x768.jpg)
4.冷凍庫に入れる
この方法で冷凍保存したれんこんの保存期間は約1ヶ月です。
ただし、家庭の冷凍庫は開けしめが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしないことがあります。なるべく早めに使い切りましょう。
冷凍したれんこんの解凍方法
冷凍したれんこんを料理に使うときは、凍ったままきんぴらや煮物に入れましょう。
中途半端に常温解凍してしまうと、食感が変わってしまい食味が落ちます。必ず冷凍したれんこんは凍ったまま調理してくださいね。
れんこんを正しく保存して最後まで食べて
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野菜ごとの最適な保存方法を知っておくと、ものによっては数倍長持ちするので、一つずつ覚えて暮らし上手になってくださいね!
保存方法がわからないと「すぐ傷んでしまうから」と買うのを迷ってしまう方も多いと思います。ぜひ1度今回紹介した方法を実践して、たくさんれんこんを食べて頂けると嬉しいです。
れんこんの記事は他にも「抜群に鮮度が良いれんこんの選び方」という記事を書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
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