【れんこんは冷凍したらまずい？】長持ちさせる方法を八百屋が教えます

「れんこんが長持ちする保存方法を知りたい。冷凍したらまずいって本当？」

今回はこんな疑問に答えていきます。

この記事で学べること

れんこんの冷蔵保存方法

れんこんの冷蔵保存方法の手順を紹介します。

1.新聞紙かキッチンペーパーにつつむ

2.保存袋に入れる

3.冷蔵庫の冷蔵室に入れる

この方法で冷蔵保存したれんこんの保存期間はおよそ1週間になります。

れんこんの保存場所は冷蔵室がベストです。野菜室だとれんこんにとって暑すぎるので傷みが早くなります。れんこんの最適保存温度は0〜5℃なんです。

冷蔵室のスペースに余裕があれば、れんこんは冷蔵室で保存しましょう。

野菜を保存する際は、野菜専用の袋を使うとさらに長持ちしますよ。

れんこんの冷凍保存方法

れんこんは冷凍保存も可能です。冷凍保存の手順を紹介します。

1.皮をむく

2.半月切りにカット

3.冷凍保存袋に入れる

4.冷凍庫に入れる

この方法で冷凍保存したれんこんの保存期間は約1ヶ月です。

ただし、家庭の冷凍庫は開けしめが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしないことがあります。なるべく早めに使い切りましょう。

よく野菜を冷凍するという方は、大容量のジップロックを常備しておくと便利ですよ。

冷凍したれんこんの解凍方法

冷凍したれんこんを料理に使うときは、凍ったままきんぴらや煮物に入れましょう。

中途半端に常温解凍してしまうと、食感が変わってしまい食味が落ちます。必ず冷凍したれんこんは凍ったまま調理してくださいね。

れんこんを正しく保存して最後まで食べて

野菜ごとの最適な保存方法を知っておくと、ものによっては数倍長持ちするので、一つずつ覚えて暮らし上手になってくださいね！

ぜひ1度今回紹介した方法を実践して、たくさんれんこんを食べて頂けると嬉しいです。

れんこんの記事は他にも「抜群に鮮度が良いれんこんの選び方」という記事を書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。