出版情報「野菜売り場の歩き方」おかげさまで25,000部突破!ありがとうございます。気になる方はこのバーをクリックしてチェック!

【デラウェアはまずい?】特徴・選び方・農家直送で取り寄せる方法を八百屋が紹介

デラウェア

「デラウェアってどんな品種なんだろう。まずいぶどうだったら嫌だな。」

今回はこんな心配を解決していきます。

この記事で学べること

  • デラウェアの特徴がわかる
  • 農家直送でデラウェアを取寄せる方法がわかる
  • まずいデラウェアを避ける選び方がわかる
青髪のテツ

八百屋10年目の青髪のテツです。野菜の本を出版してます。

目次

デラウェアとは

デラウェアとは

デラウェアは親の組み合わせが不明ですが、アメリカで発見された品種です。

デラウェアの歴史は古く、発見は1850年台で日本には1872年に伝わったと言われています。

生まれはアメリカですが、日本では山形県、山梨県、大阪府で主に栽培されています。

デラウェアの特徴

デラウェアの特徴

デラウェアには下記の特徴があります。

  • 赤紫色が美しい小粒ぶどう
  • 糖度が非常に高い
  • 果汁たっぷり
  • お手頃価格

赤紫色が美しい小粒ぶどう

デラウェアは赤紫色が美しい

デラウェアの皮は美しい赤紫色をしています。

粒が小さいのも相まって一粒一粒が光を反射して、まるで宝石のようなぶどうです。

糖度が非常に高い

デラウェアは糖度が高い

デラウェアはとても「甘味の強い」ぶどうです。

デラウェアの糖度は20〜23度程度あり、食べると口いっぱいに甘い果汁が広がります。

酸味もそこそこあり甘味とのバランスが良いため、爽やかな味わいのぶどうです。

果汁たっぷり

デラウェアは小さい粒の中に果汁がたっぷりと詰まっています。

噛むとジュワッと濃厚な甘みの果汁が口いっぱいに広がるので見た目以上に食べ応えのあるぶどうといえます。

お手頃価格

デラウェアはぶどうの中では比較的お手頃な価格で手に入れることができるぶどうです。

最近の果物は高品質高級路線になっていており、味や品質は良いけど値段が高い傾向にあります。

デラウェアも安いとは言えませんが、ぶどうの中では比較的買いやすい価格帯といえるでしょう。

おいしいデラウェアを農家直送で取り寄せる方法

おいしいデラウェアを取り寄せる方法

鮮度抜群でおいしいデラウェアを農家から直接取り寄せる方法を紹介します。

スーパーで買っても良いのですが、お店だと古くて鮮度の悪いデラウェアが陳列されていることもよくあります。

また、農家さんによって、栽培方法が違っていたりして、糖度の乗りが違います。

その点、農家直送で購入する場合は、直送なので鮮度はほぼ間違いないです。また、農家さんがECサイトに登録する場合、一定の基準を満たしていないと審査に落ちてしまい出品することができない仕組みになっています。

なので、ECサイトに登録している農家さんは腕自慢ばかり。私の経験の中では味も良いものばかり届いているので安心して注文することができます。

気になる方は産地直送のデラウェアをチェックしてみてくださいね。

デラウェアの選び方

デラウェアの選び方

デラウェアを選ぶときは、4つのポイントをチェックしましょう。

  • 皮にハリがある
  • 軸が緑
  • 皮に白い粉のようなもの(ブルーム)がついている
  • 実が密集している

デラウェアの選び方①皮にハリがある

デラウェアは皮にハリがあるものを選ぶ

まずはデラウェアの皮の状態に注目しましょう。

デラウェアは鮮度が落ちてくると、皮のハリがなくなり、しわがでてきます。

ぶどうの85%は水分で構成されていると言われています。なので、収穫から時間が経つと、水分が蒸発し皮にシワができて実のハリがなくなっていきます。

そのようなデラウェアは選ばない方が良いでしょう。

デラウェアの選び方②軸が緑

デラウェアは軸が緑色のものを選ぶ

デラウェアに限った話ではなく、ぶどうを選ぶときは、軸の色を確認しましょう。

私たち八百屋もぶどうの鮮度をチェックするときは、まず軸の色をみます。

鮮度の良いデラウェアは軸が緑色をしていますが、鮮度が落ちてくると茶色く枯れて徐々に黒ずんでいきます。

軸が変色したぶどうは私のお店では値下げして販売していますが、普通に定価で販売しているお店もあります。

軸が緑色のデラウェアは鮮度が抜群というわけです。

デラウェアの選び方③皮に白い粉がついている

デラウェアは白い粉がついているものを選ぶ

デラウェアの皮には、ブルームと呼ばれる白い粉がついている場合があります。

よく農薬と勘違いされがちなのですが、この白い粉は農薬ではなく、デラウェア自身から出てくる天然成分なんです。

農家さんはこのブルームがとれないよう慎重に収穫作業をしますが、それを農薬と間違われているとなると悲しいですよね。

ブルームは鮮度が良いデラウェアの証なので、しっかりブルームがついている個体を見かけたら心の中でガッツポーズをしてカゴの中に入れましょう。

デラウェアの選び方④実が密集している

デラウェアは実が密集しているものを選ぶ

次にデラウェアの粒が脱粒していないかをチェックしましょう。

脱粒というのは、デラウェアの粒が軸から外れてしまうことをいいます。

その年の気候次第で脱粒しやすくなる年もあるという例外もありますが、基本的には鮮度が落ちてくるとデラウェアは脱粒していくんです。

デラウェアは比較的脱粒しやすい品種なので、実がぎっしり密集しているものは鮮度の良いといえるでしょう。

青髪のテツ

今回紹介した選び方は他のぶどうにも共通するポイントが多いので、デラウェアの選び方を知っていれば他のぶどうを選ぶ際にも応用することができます。

デラウェアの特徴・選び方・農家直送で取り寄せる方法まとめ

デラウェアの選び方まとめ

今回はデラウェアの「特徴」「おいしいものの取り寄せ方」「選び方」を紹介しました。

夏から秋はおいしい果物がたくさん出てくるので、果物売り場で目移りしてしまいますよね。

他にも「ぶどうを冷凍保存する方法と冷凍ぶどうの食べ方」という記事も書いているので、気になる方は読んでみてください。

 

\ 青髪のテツの本 Amazonや書店で発売中 /

青髪のテツ書籍紹介

 

らでぃっしゅぼーやの野菜お試しセット

 

 

 

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

はじめまして、tetsublog運営者のてつやです。
●八百屋歴10年目
●Twitterフォロワー500,000人突破

よろしくお願いします。

コメント

コメントする

目次