【ごっそり】ブロッコリーのカサに潜む虫や汚れを除去する方法

「ブロッコリーの蕾の中の小さい虫や汚れをしっかりと落としたい。」

今回はこんな要望に答えていきます。

ブロッコリーはお店でも人気のある野菜で、少し安く販売すると飛ぶように売れていきます。

ただ、蕾の中に虫が潜んでいる可能性が高く、入荷したダンボールからブロッコリーを全て陳列したあとに虫が残っていることがよくあります。お客様からも調理中に出てきたとか、食べている最中に出てきたという方が多くいるんです。できれば避けたいですよね。

そこで今回は、ブロッコリーの虫や汚れを除去する洗い方を紹介していきます。

ブロッコリーについた虫や汚れを除去する方法

私がブロッコリーの虫や汚れを除去するため試行錯誤した結果、これから紹介する方法がベストだと思っています。

手順を説明していきます。

1.余分な茎や葉を取り除く

2.蕾を下にしてビニール袋に入れる

3.蕾が浸かるまで水を入れる

ポイントはブロッコリーの蕾全体がしっかり水につかるようにすることです。

4.15分間放置する

15〜20分放置することで、ブロッコリーに潜んでいた虫が窒息し、苦しくなってはい出してきます。付着している土や汚れもはがれやすくなります。

ブロッコリーをザルやボールに入れておくことで固定することができますよ。

5.シャカシャカ振る

最後にシャカシャカと振りましょう。振ることで蕾に引っかかっている虫や汚れが水の中にでてきます。

ブロッコリーの虫や汚れを除去する方法【結果】

今回の検証では、ブロッコリーから虫はでてきませんでした。私の感覚だと3回に1回くらいの確率で虫が浮いてきます。この方法を行えば、間違って虫を食べてしまうことはほぼなくなります。

ぜひ今回紹介した方法を試してみてくださいね。