【新玉ねぎ】冷蔵・冷凍保存で長持ちさせる方法を八百屋が教えます

春といえば新玉ねぎ！という方も多いのではないでしょうか。普通の玉ねぎもおいしいですが、春に食べる旬の新玉ねぎは格別です。そんな新玉ねぎ、玉ねぎと違ってとても傷みやすい野菜です。玉ねぎと同じように保存するのは間違いですが、多くの方が同じように保存してしまっています。

そこで今回は「新玉ねぎの正しい保存方法」を紹介していきます。

新玉ねぎを保存する際の基本

新玉ねぎは、普通の玉ねぎと違って鮮度劣化が早い野菜です。

玉ねぎの場合は、常温保存がベストですが、新玉ねぎは冷蔵保存をした方が長持ちします。

その理由は、新玉ねぎは玉ねぎと違って水分量が多いため、常温に置いておくとすぐにカビが生えて腐ってしまうからです。

では、新玉ねぎの冷蔵保存方法を紹介していきます。

新玉ねぎの冷蔵保存方法

新玉ねぎの冷蔵保存方法を紹介します。

1.ペーパーでつつむ

2.ポリ袋に入れる

3.冷蔵庫の野菜室に入れる

この方法で冷蔵保存した新玉ねぎの保存期間はおよそ3～4日です。

新玉ねぎは冷蔵保存しても、あまり長持ちしません。

ただ新玉ねぎは冷凍保存することもできます。

新玉ねぎの冷凍保存方法

新玉ねぎの冷凍保存の手順を紹介します。

1.新玉ねぎの外皮をむく

2.水洗いする

3.食べやすい大きさにカット

4.冷凍保存袋に入れる

5.冷凍庫に入れる

この方法で冷凍保存した新玉ねぎの保存期間は約1ヶ月です。

ただし、家庭の冷凍庫は開けしめが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしないことがあります。なるべく早めに使い切りましょう。

冷凍した新玉ねぎの解凍方法

冷凍した新玉ねぎを料理に使うときは、凍ったまま炒め物やスープに入れましょう。

中途半端に解凍してしまうと、水分が抜けて食感が悪くなってしまいます。

冷凍した新玉ねぎは必ず凍ったまま加熱調理をしてくださいね。

新玉ねぎを正しく保存して最後まで食べて

野菜ごとの最適な保存方法を知っておくと、ものによっては数倍長持ちするので、一つずつ覚えて暮らし上手になってくださいね！

保存方法がわからないと「すぐ傷んでしまうから」と買うのを迷ってしまう方も多いと思います。

ぜひ1度今回紹介した方法を実践して、たくさん新玉ねぎを食べて頂けると嬉しいです。

新玉ねぎの記事は他にも「抜群に鮮度が良い新玉ねぎの選び方」という記事も書いているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。