【八百屋が教える】おいしいグリーンピースの選び方

グリーンピースの選び方
悩むうさぎ

おいしくて鮮度の良いグリーンピースが食べたい。でも選び方がわからない。

今回はこんなグリーンピースの選び方について悩んでいる方の疑問に答えていきます。

グリーンピースは豆ごはんや料理の彩りに便利な野菜ですよね。

そんなグリーンピースは下記の栄養を含みます。

  • 糖質
  • タンパク質
  • 食物繊維
  • カリウム
  • βカロテン
  • ビタミンC
  • ビタミンB1
  • ビタミンB2

グリーンピースは食物繊維をとても多く含み、グリーンピース一握りで大盛りサラダに匹敵するほど。

腸内環境改善に役立ち、その他にもβカロテンによる疲労回復効果やカリウムによるむくみ改善効果が期待できます。

そんな料理の彩りだけでなく栄養豊富なグリーンピース、おいしいモノの選び方を八百屋歴10年の私が説明していきます。

目次

おいしいグリーンピースの選び方

おいしいグリーンピースの選び方

おいしいグリーンピース4個のポイントで見分けよう。

  • さや付き
  • さやがふっくらしている
  • さやにハリがある
  • 全体的に鮮やかな緑色

グリーンピースはさやから剥くとすぐに乾燥し風味が落ちてしまいます。グリーンピースはなるべくさや付きのモノを選ぶことをおすすめします。

グリーンピースはサヤつきのモノを選ぶ

味のよいグリーンピースはさやがふっくらしていて全体的にハリがあり変色がありません。

グリーンピースはふっくらしているものを選ぶ

私が仕事でグリーンピースの鮮度チェックをするときは、色とさやのハリをチェックします。さやを食べるわけではないですが、さやが変色しているモノやハリがないものは傷んできているので選ばないようにしましょう。

グリーンピースの豆知識

【八百屋の豆知識】

豆ご飯のグリーンピースは…

さや付きを買ってください!!

さや付きを買ってください!!

さや付きを買ってください!!

さやから出た実はみるみるうちに鮮度劣化し食味も落ちます。

さらにさやを入れてご飯を炊くと風味が増しおいしくなるんです。

グリーンピースはさや付きをぜひ!!

【八百屋が教える】おいしいグリーンピースの選び方【まとめ】

グリーンピースの選び方まとめ

今回はおいしいグリーンピースの選び方について解説しました。

どうせ買うならおいしいグリーンピースを選びたいですよね。

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